Conozca a Srividya en su departamento en el barrio T Nagar de Chennai. Su experiencia culinaria comienza con una clase práctica de cocina en su cocina donde aprenderá a cocinar 2-3 platos. El sur de la India tiene un inmenso patrimonio culinario y la variedad de platos que degusta en la mesa de Srividya refleja esta generosidad. Su comida mostrará la diversidad y los platos únicos de una variedad de cocinas, como la cocina brahmán de Mudaliar y Tamilian. Srividya trabajó durante muchos años en la industria hotelera de lujo y saborea la oportunidad de presentar a sus invitados las tradiciones culturales y culinarias del sur de la India. Ella vive en un apartamento acogedor e inmaculadamente limpio con su esposo, su madre y sus dos hijos, todos ellos amantes de la cocina que aman cocinar juntos en familia. Ella se deleita preparando comidas frescas y saludables usando vegetales e ingredientes cultivados localmente. Ella disfruta el equilibrio de una comida completa que tiene variedad en términos de sabores, nutrición, ritmo, textura y digestión. Sentirás su orgullo al compartir interesantes anécdotas e historias que resaltan las tradiciones y la ciencia detrás de los alimentos que disfrutarás en su mesa. Una comida en la casa de Srividya presenta un sabor de Tamil Nadu servido en una hoja de plátano vibrante (cuando está disponible estacionalmente). Puede probar platos de temporada como curry de verduras, pescado al curry, dosas (crepes crujientes al estilo de la India meridional), idlis pillowy (pasteles esponjosos y salados), kozhukattai (albóndigas del sur de la India) hechos de una variedad de harina, arroz tamarindo o arroz cuajada y su encurtido de mango casero. Tenga en cuenta que esta no es una clase de cocina profesional, sino que esta experiencia es una visita a un hogar auténtico y local para conocer a una persona local y compartir la cultura y la cocina en conjunto.