Després de la vostra arribada al punt de trobada situat a la ciutat d'Arequipa, començarem aquesta increïble classe de cuina a Arequipa amb una beguda de benvinguda anomenat Chicha Morada, un refresc dolç elaborat amb blat de moro sense alcohol.

Aquesta increïble aventura gastronòmica comença amb la preparació de dos plats tradicionals peruans. El nostre xef professional ens explicarà pas a pas com cuinar. Abans de començar, ens posarem el davantal i el barret de xef, i cuinarem un bon menjar!

Aprendràs a cuinar un d'aquests dos tipus de menú:

Menú andí: el primer plat és una amanida fresca anomenada “Solterito“, feta amb ceba, tomàquet, blat de moro, mongetes, formatge i patates. Com a segon plat, preparareu “Rocoto Relleno*“, fet de pebrot picant, farcit de carn mòlta condimentada amb espècies, formatge i panses. El rocoto és un fruit vermell fort picant, amb una forma semblant a la poma.

Menú Tradicional: començarem a cuinar un saborós “Causa” com a primer plat, fet amb puré de patata condimentat amb pebre groc i llimona, farcit d'alvocat i tonyina o pollastre, decorat amb olives negres i verdures. Un dels plats peruans més deliciosos per degustar. El plat principal és un sucós “Lomo Saltado*“, un plat de fusió tradicional xinesa, preparat en un wok. Aquest plat inclou vedella, ceba, pebrot groc, tomàquet i patates fregides, amb arròs blanc al costat.

• Menú de marisc: aquest menú és molt especial. Anem a preparar “Ceviche” de primer plat, peix fresc marinat amb suc de llimona, acompanyat de ceba, moniato i blat de moro. El segon plat serà “Pescado a lo Macho“, un deliciós filet de peix fregit cobert amb una deliciosa salsa de ceba i tomàquet, amb arròs blanc al costat.

Gaudeix de la classe de cuina mentre comparteixes les teves experiències de viatge amb el grup i el xef peruà, passant una estona divertida.

En acabar, menjarem els nostres plats i unes postres.