Simonetta te presenta su cocina, llena de libros, especias, tarros llenos de frutos secos y, naturalmente, con sus ollas y sartenes colgadas de la pared porque no le queda sitio. Los cursos de cocina son una inmersión total en su estilo de vida, una mezcla de comida y cultura , pero también de sentido práctico. Aprende a preparar platos que podrás reproducir fácilmente en tu casa, y te sorprenderás creandoravioli, pasta fresca, ñoquis, pizza.

Simonetta te enseñará los trucos sencillos pero importantes de la cocina cotidiana, como sustituir un ingrediente en el último momento, pero lo que realmente cuenta es tener pasión por la comida y algunas hierbas frescas a mano. Los platos son los de la Toscana tradicional, como pato sazonado con hinojo silvestre, ragú de carne, pici, tagliatelle con salsa de tomate, cantuccigalletas, pero también platos renacentistas, como pato con salsa de naranja ycarabaccia, llevados a Francia por Caterina De Medici en el siglo XV, y que luego ganaron popularidad como la famosa Soup à l'Oignon.

Se incluyen los platos clásicos de la cocina italiana, como la pizza, los raviolis de queso ricotta y espinacas, los ñoquis de patata, la ensalada de bacalao, ¡y muchos más! Todos los participantes trabajarán con los ingredientes para crear el plato final, siguiendo los distintos pasos y pudiendo degustarlo. Después del curso de cocina llega el mejor momento: comer la comida, y así “tutti atavola“, junto con un buen vaso de vino.