Sólo se utilizan ingredientes frescos de granja y verduras cultivadas en la zona para crear los platos locales y las bebidas de hierbas con las que podrás deleitarte a la hora de comer en la Granja Ecológica Buda Raksa. La Clase de Cocina de la Granja a la Mesa es una divertida clase de cocina al aire libre de estilo local en esta granja ecológica situada en medio del bosque de Chiang Mai.

El viaje incluye traslados de ida y vuelta desde los hoteles de la ciudad de Chiang Mai. Hay una visita a la granja antes de la clase de cocina para que recojas verduras y hierbas frescas, que durará aproximadamente 50 minutos.

A continuación, una clase de cocina de una hora y media, 100 por cien natural y sin uso de productos químicos, consistente en Ensalada de Pomelo, Fideos Tailandeses al Curry Amarillo, Budín de Plátano y una Bebida Inmunoestimulante (Cúrcuma con miel y lima).

Tras un tiempo realmente agradable de aprendizaje y preparación, llega el momento de sentarse, en un entorno al aire libre muy agradable, a saborear los platos que acabas de preparar…

Ensalada de Pomelo [ Yum-som-O ]

Pomelo (Som-O)

Hierba limón (Ta-krai)

Chalotes (Hom-daeng)

Guindilla pequeña (Prik-khi-noo)

Menta (Sa-ra-nae)

Lima (Ma-Nao)

Cacahuetes, azúcar y salsa de pescado

Curry amarillo tailandésFideos [ Khao-Soi]

Pasta de curry rojo (Phrik kang Dang)

Cúrcuma (Kha-min)

Chalotes (Hom-daeng)

Ajo (Kra-tiam)

Pasta de gambas (Ka-pi)

Hoja de lima kaffir (Bi makrud)

Leche de coco (Gaa-ti)

Budín de plátano (Kluay-Baud-Chee)

Plátanos (Kluay)

Leche de coco (Gaa-ti)

Hojas de pandan (Bai Tuey)

Azúcar y sal

(alternativa - pudin de calabaza)

Bebida Inmunoestimulante (Cúrcuma con miel y lima)

Cúrcuma ecológica en polvo

Miel

Lima fresca de granja

Sal

Nota - Las recetas están sujetas a cambios sin previo aviso