Pan de hoja de coca: Descubre las antiguas propiedades de la hoja de coca, utilizada por su valor nutricional y medicinal. Aprenderás a hacer pan artesanal con harina de hoja de coca, un ingrediente antiguo con propiedades energizantes y alto valor nutricional. Descubrirás cómo integrarlo adecuadamente en la masa para obtener un pan con un color verde natural, aroma a hierbas y sabor suave. Pan de maíz morado: Usaremos harina de maíz morada, rica en antocianinas y antioxidantes, para hacer un pan con un color intenso y un sabor ligeramente dulce. Aprenderás las técnicas para combinar esta harina con otras harinas complementarias para lograr una textura equilibrada, creando un pan nutritivo y colorido. Semillas de quinua multicolores: Aprenderás a trabajar con semillas de quinua blancas, rojas y negras, incorporándolas a la masa y como cobertura para crear un pan crujiente y visualmente atractivo lleno de nutrientes como proteínas, fibra y minerales.