Benvinguts a una granja urbana ecològica única al cor de la ciutat de Quebec! Apikol és una destil·leria urbana situada al centre de la ciutat de Quebec (districte de Saint-Roch). Apikol reuneix una meleria, una aiguameleria, una destil·leria i una zona de tast sota el mateix sostre. Apikol està equipat per reduir la seva petjada ecològica. Esteu convidats a una visita memorable.

Les visites guiades les dirigeix un dels copropietaris, que són apicultors i destil·ladors. Us fascinarà el món de les abelles mentre les observeu treballar en un petit rusc viu obert durant tota l'estació. Després, descobrireu com es fan l'aiguamel artesanal i els licors de qualitat a partir de mel casolana. Vegeu el procés d'elaboració de licors ecològics de proximitat, amb èmfasi en mantenir un petit consum ecològic.

Tot acaba amb la degustació dels deliciosos productes mentre un dels experts de la casa farà les explicacions. Si voleu, podeu acabar el tast amb mel pura i fresca collida d'un dels ruscs de la ciutat.

La visita guiada de 60 minuts inclou:

• Visita acompanyada d'un guia que explica la interpretació de l'abella, l'extracció de la mel i la seva transformació, la fermentació, la destil·lació, l'envelliment, la formulació i l'embotellament.
(45 minuts)

• Degustació dirigida per un dels nostres experts de 3 productes, inclòs el nostre aiguamel efervescent (opcional, possibilitat d'afegir els altres per un petit suplement). (15 minuts)