Keemala es un característico complejo de villas con piscina que ha sido descrito como “Más allá de lo encantador”. Con vistas al pueblo de Kamala y al mar de Andamán, está escondido en lo alto de las colinas, entre frondosos bosques, y bien alejado de las multitudes y el ruido.

Hace muchos siglos, en la época de las antiguas rutas comerciales entre los mundos occidental y oriental, existía el CLAN KHON-JORN (Clan de los Errantes). Eran un grupo aventurero formado por recolectores, pastores, artistas, comerciantes y exploradores que se dedicaban a comerciar con otras tribus que encontraban en sus viajes. Debido a su nomadismo, preferirían construir viviendas semipermanentes para poder desplazarse fácilmente.

Inspirada en el Clan de los Errantes, llega la “Experiencia Khon-Jorn”. El equipo gastronómico de Keemala cree en ofrecer un “Festín para los Sentidos” utilizando técnicas de cocina sinceras y sanas, de ahí que hayan creado esta cena llena de vibrantes sabores orientales.

Cenar bien en Keemala es una experiencia gastronómica íntima y holística, con creaciones sanas y sabrosas, el esplendor del bosque como telón de fondo y un servicio impecable.

Disfruta de una cena india de autor Keemala con un cóctel en el romántico entorno de Keemala Resort.

Jung Ceilán Old Fashion

Ron tailandés Mekhong, amargo de chocolate y naranja, sirope casero de pandan, ralladura de naranja, clavo, anís estrellado

Samosa de verduras - Pasta india frita rellena de especias, verduras, jengibre, ajo, chile

Aloo bonda - Buñuelos de puré de patata, rebozados con harina de gramo picante, jengibre, ajo, chile, cilantro

Pakora de setas - Buñuelos de setas Keemala, rebozados con harina de gramo picante, jengibre, ajo, guindilla y cilantro

Tomate shorba

Sopa de tomate india, especias, hierbas, cebolla, nata

Caballa real marinada al estilo malai tikka

Langostinos tigre marinados, especias indias, yogur casero, jengibre, ajo, cilantro

Chuleta de cordero alimentado con pasto marinada con especias indias, jengibre, ajo y cilantro

Pollo tikka marinado, especias indias, yogur casero, jengibre, ajo, cilantro

Chutney de tamarindo, chutney de menta, raita de yogur

Acompañamientos

Dal makhani - Lentejas negras, mantequilla, nata

Arroz jerra indio - Arroz basmati al vapor, semillas de comino

Keemala especial diljali

Dulce indio bola de leche coloreada, harina de bram, jarabe de azúcar, azafrán, cardamomo verde

Café, té y Petit four

Praliné de chocolate negro, praliné de chocolate blanco, trufas de coco