Feu una excursió d'un dia des de Bucarest i submergiu-vos en l'escapada d'un amant del vi a Dealu Mare, la principal regió vinícola de Romania. Igual que Bordeus o la Toscana, Dealu Mare es troba al llarg del paral·lel 45, amb un clima ideal per produir vins rics i vellutats, especialment negres. En aquesta experiència exclusiva de tast de vins, visitaràs dos cellers boutique, exploraràs les seves instal·lacions i tastaràs 12 vins exquisits, incloses varietats autòctones romaneses com Fetească Neagră, combinades amb formatges i xarcuteria locals. Mentre viatgeu entre finques al llarg de l'històric camí del vi, admira les cases pairals elegantment restaurades i els turons coberts de vinyes.

Una breu història del vi romanès

La producció de vi a Romania es remunta a l'antic Regne Daci i va florir al segle XIX, guanyant-se el reconeixement com a proveïdor de figures reials com la reina Victòria d'Anglaterra i el tsar Nicolau de Rússia. Tanmateix, després de la Segona Guerra Mundial, el país va ser envaït pels soviets i el règim comunista recentment instal·lat va prioritzar la producció en massa per sobre de la qualitat, la qual cosa va provocar una disminució de l'artesania. Des de la caiguda del comunisme l'any 1989, la indústria vitivinícola de Romania ha experimentat un renaixement notable, restaurant el seu llegat i recuperant el reconeixement internacional. Avui dia, Romania és el 12è productor de vi més gran del món.

Primera parada: Celler Lacerta

El vostre viatge comença amb una recollida a l'hotel a Bucarest, seguit d'un viatge panoràmic fins a Lacerta Winery, un dels cellers més moderns i tradicionals de Dealu Mare. Aquí, les tècniques d'elaboració del vi incorporen principis gravitatoris, minimitzant l'ús de bombes per preservar la integritat del vi. Durant una visita guiada, experts locals us presentaran les instal·lacions d'última generació de la finca i us explicaran el procés d'elaboració del vi des del raïm fins a l'ampolla. A continuació, gaudireu d'un tast de sis vins de primera qualitat, maridats amb formatges i xarcuteria locals, tot amb un impressionant teló de fons de vinyes.

Segona parada: Celler 1000 Chipuri

La segona i última parada us porta a 1000 Chipuri, un celler boutique de propietat familiar conegut per la seva dedicació a l'artesania. Abans de la vostra segona sessió de tast de vins, podreu gaudir d'un dinar tradicional romanès i assaborir els autèntics sabors locals. El tast inclou sis vins acuradament seleccionats, maridats amb formatges, embotits i fruits secs. Com a part de l'experiència, també tastaràs vins directament de bótes de roure o dipòsits d'acer inoxidable, oferint una visió del procés d'envelliment i l'evolució dels sabors. No perdis l'oportunitat de provar Fetească Neagră, un vermell romanès destacat, juntament amb el Cabernet Franc i la Tămâioasă Românească, sovint comparat amb un Muscat sec.

Un viatge vitivinícola memorable

Aquesta excursió d'un dia des de Bucarest és més que un tast de vins: és una experiència cultural i sensorial. Beveu vins exquisits, gaudiu dels formatges artesanals i descobriu el ric patrimoni vinícola de Romania. Envoltat de vinyes tranquil·les, aquest recorregut ofereix la combinació perfecta de relaxació, descoberta i sabors refinats. In vino veritas!