La comida balinesa es un enigma para la mayoría, y aunque las franjas turísticas a lo largo de la playa albergan muchos buenos restaurantes, ¿realmente has venido a Bali para comer hamburguesas, tacos mexicanos y comida tailandesa? Los que realmente quieran conocer la gastronomía de la isla deben explorar los puestos callejeros de la ciudad y los restaurantes warung locales.

Afortunadamente, te tenemos cubierto con nuestro festín gastronómico en el que probarás más de 15 degustaciones de Bali por las calles de la vieja Denpasar. Nuestros íntimos grupos reducidos hacen posible visitar humildes y queridos favoritos que a menudo han existido durante generaciones.

Empieza con pisang goreng crujiente, sate al estilo indonesio con sambal, y más tarde fideos yamien fritos al wok. Pasa a sabores más complejos, como el pollo ayam betutu balinés y la sopa de ternera soto babat javanesa, en un local que lleva abierto desde 1969. Prueba el tofu frito tipat tahu con salsa de cacahuete, entre muchas más sorpresas.

Añade un poco de bendición balinesa por las callejuelas del viejo Denpasar, un trago o dos de arak (aguardiente local) y un paseo por el mercado de productos locales para conocer los ingredientes de la cocina balinesa. Acaba con un dulce final en el mercado nocturno de Badung, y tendrás los ingredientes de una buena velada gastronómica.

Aunque las playas de Bali sean tentadoras, te faltaría un wonton para un plato de fideos para no unirte a nuestro festín de comida nocturna movible, donde haremos cosquillas a tus papilas gustativas en lugares que nunca encontrarás solo.