Uneix-te a la teva guia i a un petit grup de companys entusiastes de la gastronomia al nucli antic, després dirigiu-vos a un restaurant històric de gestió familiar que ha obert la seva cuina exclusivament per al vostre grup. Un cop allà, coneixeràs un xef professional que t'ensenyarà a fer plats destacats de la cuina basca. Tant si ets un cuiner novell com un experimentat, els consells i tècniques que aprendràs seran fàcils de seguir i aplicar.

Durant les properes dues hores i mitja, preparareu alguns dels plats més famosos del País Basc, com ara un pintxo de Gilda, truita de patates, bacallà al pil pil, pebrots vermells del piquillo i l'emblemàtic pastís de formatge cremat. A mesura que el xef us guiarà a través de les tècniques implicades en la creació de cada plat, el vostre guia compartirà les històries i la importància cultural darrere de les receptes, fent que cada mos sigui encara més memorable.

Això sí, també tindreu temps per gaudir dels plats que heu preparat. Cadascun s'acompanyarà d'una beguda especialment escollida: sidra basca (que aprendràs a abocar), vi negre i blanc i sidra de poma amb gel (una beguda fermentada especial feta amb els sucs naturals de pomes congelades). Quan sigui l'hora de marxar, emporta't a casa còpies de les receptes i el davantal perquè puguis preparar aquests plats tradicionals bascos a la teva cuina.