Esta experiencia interactiva “del grano a la taza” introduce a los viajeros en el antiguo proceso de tostar y preparar el café. Comienza con una breve visita guiada a una pequeña explotación cafetera donde aprenderás sobre el cultivo del café arábica, uno de los principales productos de exportación de Tanzania. A continuación, pasarás a nuestro jardín privado para recibir instrucciones paso a paso sobre cómo descascarillar, tostar, moler y preparar tu propio café utilizando utensilios tradicionales hechos a mano.
El proceso es totalmente manual y se empieza machacando las judías secas en un gran mortero de madera para quitarles la cáscara exterior. A continuación, las judías se tuestan en una cazuela de barro sobre un fuego de carbón vegetal, lo que les confiere un sabor más rústico. Una vez tostados, los granos se muelen hasta obtener un polvo fino y, a continuación, preparas y disfrutas de una taza de tu café ecológico de origen único.