Tu aventura culinaria tailandesa comienza con un paseo panorámico por los exuberantes paisajes de Koh Samui. A tu llegada, te unirás a un pequeño grupo de no más de seis personas, lo que creará un ambiente relajado y amistoso perfecto para aprender.
La experiencia comienza con una visita a un vibrante mercado local, lleno de color, charlas y el rico aroma de los ingredientes tailandeses. Respirarás la cáscara cítrica de las hojas de lima kaffir, el golpe ardiente de los chiles y el aroma terroso de la hierba limón. Mientras paseas entre rebosantes cestos de hierbas y productos tropicales, tu guía compartirá las historias y secretos que se esconden tras estos elementos esenciales de la cocina tailandesa. Es una mirada a la vida cotidiana y una celebración de la cultura local.
De vuelta a la cocina, enclavada en una tranquila isla, es hora de dar vida a tus ingredientes. Con la orientación de un chef tailandés titulado, prepararás tres platos tradicionales a tu elección: un reconfortante cuenco de Tom Yum, un fragante Curry Verde o unos crujientes rollitos de primavera dorados. Mientras cocinas, el aroma del ajo chisporroteando en el aceite y de la leche de coco hirviendo suavemente llena el aire. También elaborarás un dulce postre tailandés hecho con plátano y leche de coco, que completará tu viaje culinario.
Después de cocinar, os reuniréis alrededor de la mesa para disfrutar de vuestras creaciones y conectar con vuestros compañeros de viaje. Te irás no sólo con recetas deliciosas, sino con verdaderas habilidades, conocimientos culturales y recuerdos duraderos de tu estancia en Tailandia.
Se ruega a los participantes que designen tres platos antes de la visita al mercado.
Aperitivo: Rollito de primavera (Rollitos fritos crujientes)
Sopa: Tom Yum (Sopa tailandesa picante y agria), Tom Kah (Sopa cremosa de galanga y coco)
Ensalada: Som Tam (Ensalada de papaya), Ensalada de fideos de cristal
Curry: Curry Verde, Curry Massaman, Curry Panang
Fideos salteados: Pad Thai (fideos salteados tailandeses), Pad Kee Mao (fideos salteados picantes)
Salteados: Arroz frito, Pad Ka Pao (salteado de albahaca tailandesa)
Postre: Leche de coco y plátano
Cada plato ofrece la flexibilidad de prepararlo con pollo, ternera, cerdo, gambas, calamares, pescado o como opción vegetariana.
