Descobriu el procés tradicional d'elaboració del vi i la regió d'Alsàcia en un celler familiar que data de 1778. Gaudeix d'una visita al celler, que ara es troba en producció ecològica, seguida d'un tast de vins i un dinar d'especialitats alsacianes. El vostre guia experimentat us portarà al celler, que data del 1850, on descobrireu el procés tradicional d'elaboració del vi alsacià que encara s'utilitza avui dia i la nostra bóta fabricada per a l'Exposició Universal de 1900. S'explicarà cada pas del procés, des del raïm fins a l'ampolla. Després, podreu tastar els resultats!

El 2020, després de la conversió orgànica de tota la meva finca, vam renovar el nostre celler i ara utilitzem aquest nou espai per oferir als nostres visitants una nova activitat. Tenim una experiència escenogràfica al celler amb un vídeo immersiu de 180° projectat sobre bótes: únic a França… És una pel·lícula sobre la meva història personal, força rica, i sobre la meva filosofia de treball. Tot el vídeo es projecta al celler, sobre bótes de roure centenàries a 180° (mapeig en algunes seqüències) amb treballs sonors, llançant al públic en total immersió en la meva història.

Per acabar, dinareu al nostre nou espai 100% immersiu. Descobrireu especialitats alsacianas, com ara una deliciosa sopa i un pastís de carn alsaciana. Per acabar, us serviran dues especialitats alsacianas: un tall de kougelhopf i un Bibeleskaes (fromage blanc alsacià cremós). Acabes el dinar amb cafè o te. Un vi acompanyarà cada plat. La música lounge i les imatges projectades a les parets et transportaran al nostre món, on el vi i el turisme estan íntimament lligats…

El cafè culminarà la vostra visita als cellers, però hi haurà ampolles disponibles per comprar com a record de la vostra visita als cellers d'Alsàcia.

Opcions vegetarianes disponibles (especificar amb antelació).

Per als nens, hi ha un menú amb aperitius, patates fregides de verdures, beguda i postres. També podeu optar per no inscriure els vostres fills i fer que triïn un menú al moment!

També us obsequiaran una petita ampolla de vi calent i un tros de pa de pessic alsacià.