Descubre Gallipoli y sus alrededores con nuestro guía local, que te llevará a Alezio (antigua ciudad mesapia, donde hay un interesante museo sobre las civilizaciones prerromanas) y luego a Sannicola. Pedaleando por carreteras secundarias rurales, entre olivos y muros de piedra seca, llegarás a Tenuta Mamma Anna, una granja familiar donde tendrá lugar la clase de cocina.

Aprenderás a preparar algunos de los platos más importantes de la tradición de Apulia, como pitta de patata (una especie de gateau de patata, con un relleno de tomate, aceitunas, alcaparras, cebolla y atún), pittule (unas bolas de masa fritas), rellenas de tomate y alcaparras, o vacías al gusto con miel) y las orecchiette hechas a mano (una pasta típica local, con forma de oreja, que se prepara con los dedos y un cuchillo), la tarta pasticciotto (una tarta hecha con galleta de mantequilla, rellena de crema chantilly).

Después, tendréis una comida familiar con los platos que hemos preparado juntos y verduras que podréis coger del huerto de la casa.

De regreso a Gallipoli, te mostraremos la ciudad barroca de Galatone y una visita al Museo de la Radio en Tuglie.

La ruta es fácil y apta para todos.