Troba el teu guia a l'estació de Sakai i gaudeix d'un curt passeig pel poble local cap a una botiga de ganivets tradicional. En arribar, exploreu un museu privat de ganivets dirigit per Sakai Toji, un reconegut fabricant de ganivets.

A través d'un curtmetratge captivador, apreneu com es forgen, s'esmolen i es poleixen els ganivets japonesos, un procés que requereix una habilitat i una precisió inigualables. Veureu una selecció curada de ganivets Sakai autèntics i entendreu per què els xefs de tot el món confien en ells.

A continuació, és el moment de l'experiència de fer mànecs. Amb l'ajuda pas a pas del vostre amfitrió que parla anglès i de l'artesà, enganxeu el mànec al vostre propi ganivet de veritat: una eina totalment funcional que durarà dècades.

Aquest orgullós assoliment es completa amb un moment especial: un mestre artesà grava personalment el vostre nom (lletres japoneses o kanji) a la fulla just davant vostre. Finalment, emporta't a casa el teu ganivet fet a mà, ben embalat per viatjar, juntament amb una història fantàstica per compartir: “Vaig fer aquest ganivet a Sakai!”