Menja Ciutat de Mèxic com ho fa algú que la cuina. Aquest recorregut gastronòmic a peu de 4 hores està dirigit pel xef Mauricio Urzúa, un xef, viatger i narrador d'històries gastronòmiques mexicà, no un guia generalista que llegeix un guió.

Començant al Gran Hotel Ciudad de México, al Centre Històric, aprendràs a llegir una taqueria abans del teu primer mos. Durant les següents parades, tasta una barreja seleccionada de tacos clàssics de Ciutat de Mèxic (al pastor, tacos de canasta, carnitas, campechanos, suadero, lengua o tripa) escollits pel teu xef-amfitrió en funció dels millors venedors del dia. Espereu fins a 10 tacos en total, generosos però no tot el que pugueu menjar.

La ruta acaba dins del Mercado de San Juan, un dels mercats alimentaris més aventurers de la CDMX. Aquí provareu insectes comestibles si teniu curiositat, parlareu d'ingredients prehispànics i acabareu l'experiència amb una degustació informal de mezcal o tequila; no hi ha cap conferència formal, només com beuen agave els mexicans a taula.

Això no és un recorregut per tacos per turistes. És un autèntic xef que et guia per la cultura gastronòmica de la seva ciutat, explicant per què cada parada és important i què demanar molt després que acabi la visita. Marxaràs sabent com menjar Ciutat de Mèxic pel teu compte.

El recorregut acaba a prop del mercat de Sant Joan; si ho desitgeu, el vostre amfitrió pot acompanyar el grup cap a Belles Arts per obtenir un punt de sortida familiar.