Descubre el alma culinaria de Liguria con una auténtica clase magistral en nuestra tienda familiar, BioTigullio5Terre, en pleno centro histórico de Génova, en la Via di Ravecca 51r, a un paso de la Casa de Colón.

Aprenderás a preparar un auténtico pesto genovés con un mortero de mármol de Carrara y un mazo de madera, siguiendo la tradición local. Cada participante preparará su propio pesto con ingredientes frescos y naturales: albahaca DOP, queso parmesano, queso pecorino, piñones, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Al final de la clase, disfrutaremos juntos de un plato de trofie con pesto, preparado según tu receta, y brindaremos con una copa de uno o dos vinos locales: Vermentino, Pigato o Ciliegiolo del Tigullio. Para terminar, te llevarás a casa un tarro de 90 gramos de pesto genovés de larga conservación de regalo.

Nuestra experiencia está dirigida por una familia de Liguria con profundas raíces en la tradición del pesto.

Entre nuestros instructores también está Gaia, una de las finalistas más jóvenes del Campeonato Mundial de Pesto Elaborado con Mortero y Mazo de Génova (2026), un galardón internacional que rinde homenaje a los mejores representantes de la tradición genovesa.

Durante la clase magistral, no solo compartiremos una receta, sino toda una cultura llena de gestos, aromas e historias auténticas de la región.

Una experiencia inmersiva en la gastronomía de Liguria, entre aromas, sabores e historias familiares.