Antes de ponernos manos a la obra con la masa, empezamos con algo un poco diferente…
El vino de Oporto es una de las bebidas más emblemáticas de Portugal, conocida en todo el mundo, y queremos enseñarte cómo también puede ser fresco, divertido y un poco sorprendente.
Así que, antes de lanzarte a por los pastéis de nata, te pondrás en la piel de un camarero por un momento. Con los utensilios de bar profesionales a tu disposición, aprenderás a preparar tu propio cóctel Portonic: sencillo, refrescante y sorprendentemente delicioso.
Es la forma perfecta de romper el hielo: todo el mundo se relaja, conecta con los demás y se pone en el estado de ánimo adecuado para la experiencia. Y, por supuesto, brindaremos todos juntos y diremos «¡Saúde!» —como un auténtico lugareño.
Y no te preocupes… te seguiremos contando todo sobre los pastéis de nata (solo esperamos que no te distraigas demasiado después de tu cóctel).
Este pequeño momento se ha convertido en uno de mis favoritos: a los invitados les encanta y suelen decir que es algo que seguro que van a hacer en casa.
Y ahora… vamos a sumergirnos en uno de los rituales más irresistibles de Portugal: el momento en que sale del horno un pastel de nata recién hecho.
En esta experiencia práctica, no solo seguirás una receta, sino que sentirás las texturas, olerás las capas de hojaldre con aroma a mantequilla y verás cómo la crema adquiere un tono dorado perfecto mientras se hornea.
En The Kitchen, no se trata solo de hacer pastéis de nata, sino de entenderlos de verdad. Te contaremos todos los trucos y consejos que marcan la diferencia entre unos «buenos» Pastéis de Nata caseros y unos excepcionales.
Durante la clase, harás lo siguiente:
- Prepara una crema pastelera suave y espesa desde cero
- Amasa la masa hasta conseguir unas capas finas y hojaldradas
- Prepara tus propios pastéis de nata caseros
- Hornea hasta que estén perfectamente dorados y ligeramente caramelizados por encima
Para que la experiencia sea dinámica, divertida e interactiva, es posible que algunas etapas se realicen por parejas; es una forma estupenda de relacionarte con los demás sin dejar de participar plenamente en el proceso.
Y ahora viene la mejor (y más difícil) parte…
Tus pastéis de nata acaban de salir del horno, calientes, dorados y con un olor increíble… y sí, te diremos que esperes un poco antes de comértelos… pero seamos sinceros: la mayoría de la gente no lo hace
Ese primer bocado —crujiente, cremoso y todavía un poco demasiado caliente— forma parte de la experiencia.
Y si lo prefieres (o si consigues resistirte), siempre puedes llevarte los pastéis de nata y disfrutarlos más tarde.
Qué incluye
- Todos los ingredientes y utensilios de cocina
- Utensilios de coctelería profesionales para preparar tu propio cóctel Portonic
- 3 «Pastéis de Nata» caseros por persona (para que te los comas aquí o te los lleves)
- Un momento de cata con vino de Oporto
- Té o zumo como opción sin alcohol
- Habrá agua disponible durante toda la clase
- Un ambiente relajado, sociable y acogedor
- Una receta en PDF que te mandan por correo electrónico después de la clase
¿Te imaginas el olor de tus propios pastéis de nata caseros saliendo del horno en casa? Ven a visitarnos a The Kitchen: te enseñaremos cómo hacerlo y nos lo pasaremos bien por el camino.
