El menjar de carrer a Varanasi és tan elaborat com la història de la ciutat. I Varanasi és tan antiga com el temps mateix. Com que la cultura ària es troba a la ciutat santa, la carn i la vedella no són tan comunes i la cuina vegetariana es segueix principalment amb algunes excepcions a causa dels assentaments musulmans. El menjar de Varanasi està influenciat pels estats propers, com ara Bihar i Bengala Occidental, als quals els habitants de la ciutat li han donat un sabor diferent.

Si no s'assaboreixen les delícies culinàries de Benarés, un viatge està incomplet. El menjar és una part essencial de la cultura de Varanasi. Freqüentada per centenars de milers de turistes estrangers durant tot l'any, la gastronomia de la ciutat és una barreja entre el nou i l'antic, el modern i l'antiga. Uns quants llocs seleccionats a mà i delícies especials faran pessigolles al vostre paladar mentre esteu a Varanasi.

Aquí teniu alguns llocs populars de menjar de carrer a Varanasi que heu de provar si visiteu la ciutat:
La visita guiada començarà a les 14:00 i la primera parada serà Kashi Chat. Després d'explorar el ghat, el vostre guia us portarà a provar el primer plat, a la nostra següent destinació, Madhur Jalpan grid, on provarem el poori sabzi, un menjar de carrer. El poori o kachori calent i cruixent s'omple de dal i es serveix amb salsa de patata picant.

Després, seguirem endavant; és hora de tastar alguns dels famosos dolços de Varanasi. Prova el Jalebi, una delícia feta amb pasta fregida. Després, tasta el shahi tukda, un púding de pa indi, a la botiga. Tots dos plats es serveixen cruixents i calents, amb molt de xarop. Després, us serviran un lassi en un got de terrissa a la botiga de lassi Baba. El lassi és una beguda de iogurt. Aromatitzat amb cardamom i guarnit amb festucs, nata fresca i unes gotes d'aigua de roses. També podeu provar altres dolços indis.

Varanasi és famós per l'aloo tikki chaat, unes hamburgueses de patata amb curri de cigrons guarnides amb chutney verd, i el pani puri, un aperitiu buit farcit de diferents farcits. Finalment, podeu provar el millor paan masticable de Varanasi després de tastar tots aquests deliciosos menjars de carrer.