Descubre la autenticidad de la cocina azoriana sumergiéndote de lleno en la legendaria tradición de Furnas. Esta experiencia única te permite seguir de cerca todo el ritual sagrado del Cozido das Furnas. Todo empieza en la cocina, donde el chef prepara con mucho esmero el guiso, capa a capa, con los mejores ingredientes locales. Entonces, eres testigo de ese momento mágico y casi ancestral en el que la olla se entierra con cuidado en la tierra volcánica, donde los géiseres naturales la cocinan lentamente durante horas.

El momento culminante llega cuando se saca la olla, que emerge de la tierra aún envuelta en vapores aromáticos e intensos, todo un espectáculo para los sentidos. La degustación tiene lugar en una mesa del restaurante À TERRA, donde los sabores, realzados por la cocina geotérmica, cobran vida en una auténtica fiesta para el paladar.