Som en George i l'Eirini. Sabem que som nous aquí, però doneu-nos una oportunitat. Creu-me que valdrà la pena. Som dos joves a qui els encanta la natura, ja que els encanta viatjar per tot el món. Hem deixat la vida corporativa i atrafegada de la capital i ens centrem en el nostre negoci familiar tradicional al camp.
Aquesta experiència té lloc en una finca d'oliveres familiar a la zona rural prop de Kalamata, on s'han produït olives i oli d'oliva durant tres generacions. Envoltat de natura, descobrireu la profunda connexió entre l'olivera, la cultura grega i la vida quotidiana.
Segons la temporada, l'experiència s'estructura al voltant del cicle natural de l'olivera, oferint dues versions úniques al llarg de l'any.
De gener a setembre: Passejada per l'Olivera i olives casolanes
Fora de la temporada de collita, l'experiència se centra en la comprensió del cicle de vida de l'olivera i la història que hi ha darrere de la producció d'oli d'oliva.
Caminaràs pels oliverars i aprendràs com l'olivera creix, floreix i produeix fruits durant tot l'any. A continuació ve la part pràctica de l'experiència, on preparareu el vostre propi pot d'olives gregues tradicionals utilitzant mètodes de conservació a l'antiga, ingredients naturals i espècies locals, tal com es feia antigament.
L'experiència acaba amb un deliciós àpat grec elaborat amb productes locals i amb la degustació dels diferents tipus d'oli d'oliva durant tot l'any, oferint temps per relaxar-se, tastar i gaudir del camp.
D'octubre a desembre: experiència de la collita d'olives
Durant la temporada de collita, participareu en el procés tradicional de recol·lecció d'olives dins dels oliverars. Aprendràs com es cullen les olives, per què és important el moment de la recol·lecció i com es produeix oli d'oliva de qualitat.
Després de la collita, l'experiència continua amb un àpat casolà tradicional preparat amb productes locals i oli d'oliva fresc, que es gaudeix a l'aire lliure en un entorn natural relaxat. Finalitzant l'experiència en un molí d'oliva local per veure tot el procés de producció, des de les olives fresques fins a l'oli d'oliva verge extra.
Això no és un curs de cuina ni una visita a una fàbrica, sinó una experiència lenta i autèntica en plena natura. Els grups petits permeten temps per a preguntes, converses i una hospitalitat genuïna, creant una connexió significativa amb la vida rural grega.
