Dirigiu-vos al punt de trobada i feu el registre d'entrada per al vostre creuer abans de pujar a embarcar al Southern Star, un vaixell de dues plantes amb fons de vidre construït a mida, certificat per la Guàrdia Costanera dels Estats Units i amb capacitat per a un màxim de 149 passatgers.

Trieu gaudir del vostre recorregut des de la coberta superior i gaudiu de vistes increïbles. O bé, dirigiu-vos a la coberta principal i gaudiu d'una cabina climatitzada amb una zona de visualització amb fons de vidre i una cuina que ofereix aperitius per comprar.

Relaxa't i relaxa't mentre el vaixell surt del moll i embarca't en la teva aventura d'observació de dofins. Escolta els comentaris interessants que et farà el capità mentre navegues pel port de Destin.

Fes un breu repàs de la història de la zona i coneix alguns dels llocs d'interès que hi veuràs. Aleshores, en sortir del port, comença la diversió. Trieu alimentar alguns dels ocells marins autòctons. Els companys seran a mà per proporcionar-los el pinso adequat i mostrar-vos com alimentar-los.

Continueu cap a l'East Pass i admireu les aigües cristal·lines i les platges de sorra blanca de la Costa Esmeralda de Florida. Després, si les aigües estan prou tranquil·les, dirigiu-vos al Golf a la recerca de dofins que s'alimenten i juguen al seu hàbitat natural.

I si les aigües estan agitades, el vostre capità navegarà cap a les aigües més tranquil·les i protegides de la badia de Choctawhatchee, on viuen i dormen els grups de dofins residents. Dedica temps a observar i animar els dofins i aprèn sobre els grups que viuen en aquesta zona.