L'experiència comença en un tranquil jardí familiar a Shkodër, un entorn pacífic on et reben com a convidat i et tracten com a família. Seuràs a una taula bellament preparada sota les vinyes, envoltat de natura, i et convidaran a gaudir d'un sopar vegetarià casolà preparat amb cura, temps i respecte per les tradicions locals. L'ambient és relaxat i íntim, i ofereix una visió autèntica de la vida quotidiana albanesa.

Tots els plats es preparen amb verdures 100% orgàniques i herbes fresques cultivades al nostre hort familiar, a pocs passos d'on esteu asseguts. Cada ingredient es cull el mateix dia i es cuina seguint receptes tradicionals que s'han transmès de generació en generació. El raki també és casolà, destil·lat acuradament per la nostra família utilitzant mètodes tradicionals que reflecteixen el nostre patrimoni cultural.

El menjar comença amb una generosa selecció de meze vegetarians que inclou formatge blanc fresc, olives locals, pebrots rostits, verdures marinades i pa casolà cuit diàriament. A continuació, hi ha un plat principal vegetarià de temporada, que pot incloure plats com ara byrek farcit de verdures, japrak amb arròs i herbes o verdures al forn a foc lent preparades amb espècies locals i oli d'oliva.

Per acabar la vetllada, gaudireu d'unes postres casolanes tradicionals, com ara el kadaif o la melmelada de fruites casolana amb fruites de temporada, servides amb cafè o raki si ho desitgeu.

Cada plat està elaborat amb ingredients naturals i d'alta qualitat i amb molta atenció a la neteja i els detalls. Entre plat i plat, escoltareu històries sobre els orígens de cada recepta i el significat més profund de l'hospitalitat albanesa. Això és més que un simple sopar vegetarià, és una autèntica experiència local que recordareu molt després d'acabar l'àpat.