Comenceu el dia amb un recorregut panoràmic des de Christchurch fins a la vall de Waipara, una regió coneguda pels seus turons i vinyes. Arribada a Pegasus Bay Winery, un dels cellers més emblemàtics de Canterbury, conegut pels seus Pinot Noir i Riesling. Gaudeix d'un tast de vins i passeja pels bells jardins.

A continuació, dirigiu-vos a Greystone Wines, un celler orgànic certificat conegut pel seu Chardonnay i Pinot Noir. Gaudeix d'una degustació a la porta del celler o fes una passejada autoguiada per les vinyes. Tasteu el seu Sauvignon Blanc i Pinot Noir fermentats en bóta.

Pareu a dinar a Black Estate, una vinya biodinàmica amb un impressionant restaurant al cim d'un turó que ofereix plats de temporada fets amb productes de la granja a la taula. Trieu entre plats de temporada i productes locals maridats amb els seus vins. Prova el Pinot Noir i el Chenin Blanc de la vall de Waipara.

Continueu fins a Waipara Hills, un celler conegut que ofereix vins fàcils de beure i tasts assequibles. Gaudeix d'un tast de vins i visita la botiga de regals amb productes locals. Tasteu el seu Sauvignon Blanc i Pinot Gris.

A continuació, visiteu Terrace Edge Vineyard, un celler orgànic familiar conegut pels seus olis de Syrah i oliva. Gaudeix d'un tast de vins maridats amb oli d'oliva casolà. Prova el seu Syrah, rosat i oli d'oliva.

Opcionalment, podeu fer una parada a Georges Road Wines, un celler boutique conegut pels seus vins de petites quantitats i tastos privats. Tasteu el seu Pinot Noir i Riesling.

Després d'un dia de tast de vins, gaudiu d'un relaxant viatge de tornada a Christchurch.