Vine a visitar-nos per gaudir d'una de les experiències més autèntiques i emocionants que ofereix la nostra regió: la recerca de tòfones als boscos i turons que envolten Acqualagna, la capital indiscutible d'aquest preuat tubercle. L'aventura comença a les 9:00 del matí, amb sortida des de les instal·lacions d'Acqualagna Tartufi, situades a només dos minuts del centre del poble. Aquí coneixereu el caçador de tòfones i el seu fidel gos ensinistrat, preparats per portar-vos a una encantadora passejada pel bosc. Entraràs en contacte amb un món antic i fascinant, fet de silenci, anticipació i descobriments sobtats. Cada pas serà una oportunitat per aprendre els secrets transmesos de generació en generació, les tècniques de recol·lecció i la profunda connexió que uneix els humans, els animals i la natura.
Després de la passejada, l'experiència continua amb una visita a la planta de processament de tòfones, on un guia especialitzat us portarà entre bastidors del procés de transformació: des de la matèria primera acabada de collir fins al producte acabat. Podreu veure de prop els processos que preserven l'aroma inconfusible de la tòfona i la transformen en cremes, salses i delícies gourmet que es gaudeixen arreu del món. En aquest punt, la descoberta esdevindrà sensorial: a la nostra botiga, us espera una degustació gastronòmica de productes típics locals, naturalment maridats amb tòfones, per realçar-ne el sabor i entendre la seva versatilitat a la cuina. Aquesta és l'oportunitat perfecta per deixar-vos guiar en un petit viatge a través de sabors autèntics que parlen de tradició i qualitat artesanal. La ruta conclou amb un dinar a Braceria Plinc, un reconegut restaurant local que aprofita al màxim l'excel·lència culinària de la zona. Aquí assaborireu un menú dedicat a la tòfona negra amb plats icònics de la nostra cuina: crostini calents enriquits amb crema de tòfona negra, ous remenats amb encenalls generosos i els tagliatelle frescos per excel·lència, preparats segons la tradició, que allibera tota l'aroma i la intensitat d'aquest tresor de la terra. No és només un dinar o una passejada: és una experiència immersiva i inoblidable que us permetrà experimentar la màgia de les tòfones des de tots els angles, des de l'emocionant recerca al bosc fins a les apassionants històries dels caçadors de tòfones, i finalment el plaer de la taula. Una oportunitat única per aprendre de prop la cultura de la tòfona, descobrir l'autèntica bellesa de la nostra regió i emportar-se a casa un record inesborrable fet d'aromes, emocions i sabors inoblidables.
El preu infantil també inclou un plat de pasta durant el dinar.
