El recorrido fácil se extiende desde la entrada principal durante aproximadamente 1 km con un desnivel apreciable.
Vendicari, el hotel de las aves, representa hoy uno de los humedales más representativos de Europa y su importancia, desde el punto de vista naturalista, es reconocida internacionalmente.
De gran importancia es la presencia de plantas endémicas, halófitas y esclerófitas del matorral mediterráneo: salicornia, algarrobo, acebuche, lentisco, mirto y enebro espinoso que, en algunos lugares, alcanza proporciones monumentales.
El recorrido permite al excursionista visitar, después de atravesar el gran pantano: la antigua Torre Suaba de Vendicari; la pesquería del atún, de la que aún quedan estructuras importantes; las salinas, hoy lugar frecuentado por innumerables aves; Cerca de este último se encuentra una planta procesadora de pescado caracterizada por tanques para la producción de “garum”, una salsa típica utilizada por griegos y romanos para condimentar los alimentos.