Per què aquesta experiència

El pa a Sicília no és un acompanyament. És memòria, ritual i identitat.
Aquesta classe magistral privada de pa està dissenyada per a viatgers que volen entendre la cultura siciliana en el seu nivell més profund, a través de l'ofici que ha donat forma a la vida quotidiana durant segles.

Allotjada en un ambient íntim a Palerm o, si es demana, en una residència privada, aquesta experiència va més enllà de la tècnica. És una trobada amb la història, els gestos i el coneixement transmès de generació en generació.

Què faràs

Guiats per forners experts, explorareu l'art de la paineria tradicional siciliana, centrant-vos en varietats locals icòniques com la Palermitano, la Monreale i la brioscine.

Treballaràs de manera pràctica amb la massa, aprenent com la selecció d'ingredients, la fermentació, l'amassat i les tècniques de cocció donen forma al caràcter de cada pa. Al llarg de l'experiència, les històries, el context cultural i els coneixements pràctics es comparteixen en un flux natural i tranquil.

L'experiència conclou amb una degustació dels pans que heu preparat, un moment essencial per apreciar plenament la textura, l'aroma i el sabor, i per entendre per què el pa té un paper tan central en la vida siciliana.

Què fa que aquesta experiència sigui única

Aquesta no és una classe de forn estàndard.
És una classe magistral cultural dissenyada per a un nombre limitat de convidats, creada per a aquells que valoren l'autenticitat, la profunditat i l'excel·lència tranquil·la.

Al final de l'experiència, no només haureu après tècniques, sinó que també haureu obtingut informació sobre una de les tradicions culinàries més significatives de Sicília.