La nostra primera parada és Mirepoix, un bonic poble medieval que data del segle X. La gran plaça central està flanquejada per una magnífica porcada coberta, creada per cases d'entramat recolzades sobre pilars de fusta.
Seguidament anem cap al castell de Montségur, on es va produir l'última estaca de la croada contra els càtars al segle XIII. Després passem un dinar relaxant, gaudint de la cuina local. (caminada durant 1h45, força extenuant)
La següent parada és fer un passeig relaxant a Camon, pintoresc poble medieval, classificat entre els pobles més bonics de França, també conegut pels seus centenars de rosers que perfumen i decoren els carrers. Camon es va fundar al voltant d'una abadia benedictina al segle X.