Els carrerons estrets del barri musulmà estan plens de carnisseries, fàbriques d'oli de sèsam, mesquites més petites amagades darrere d'enormes portes de fusta, homes amb gorres blanques i dones amb el cap cobert amb bufandes de colors. Ple d'història, el barri ha allotjat una població majoritàriament musulmana des del segle VII. Molts dels plats que se serveixen han canviat poc des d'aquell moment. Seguiu el nostre tour privat que oferirà olors i sabors increïbles.

Els xefs sofregeixen xai i espècies en woks calents sobre forns de carbó calent. A prop, els venedors ambulants rosteixen nous o venen prunes de diferents preus i graus de qualitat. Piles de cistelles de bambú farcides de boles de vedella i carn de vedella s'allunyen al vapor al costat de venedors de fruita fresca i patates sofregint per senyores grans. A més de degustar l'exquisida cuina local, també pots tenir dues opcions per visitar la Gran Mesquita o el Pati Gaojia. La Gran Mesquita és la més gran i millor conservada de les primeres mesquites de la Xina, que es va construir principalment a la dinastia Ming quan els elements arquitectònics xinesos es van sintetitzar en l'arquitectura de la mesquita. El pati Gaojia també és una arquitectura Ming i Qing ben conservada. (El preu de l'entrada és pel vostre compte)

Després de caminar pel carrer principal, el vostre guia us portarà al petit carreró del barri cap a la zona de Sajinqiao, on hi ha les autèntiques delícies. (Nota: si ho prefereixes, pots pagar la quota de l'àpat al guia turístic, que et portarà a tastar alguns dels aperitius més clàssics. (El pressupost estàndard dels àpats: 100 CNY per persona per a 1-2 persones; 80 CNY per persona per a 3-5 persones; 60 CNY per persona per a 6-10 persones)