Endinseu-vos en la sofisticació atemporal d'un castell històric i deixeu-vos seduir per un viatge gastronòmic excepcional dissenyat per als amants de l'alta cuina i l'art culinari francès. Aquesta experiència exclusiva a la taula del xef us convida a assaborir un menú degustació meticulosament elaborat en un ambient íntim i luxós.

La vetllada començarà amb una càlida benvinguda i un aperitiu refinat, que us permetrà instal·lar-vos en l'ambient elegant del castell. Sereu guiats a través d'una aventura gourmet dirigida per un xef expert, que mostrarà la riquesa de la Provença a través d'una selecció d'ingredients de temporada i d'origen local.

A la taula del xef, gaudireu d'un menú de 5 plats, acuradament elaborat per destacar la tècnica, el sabor i l'essència de la gastronomia francesa. Un menú suggerit pot incloure:

Amuse-bouche: Ostres amb escuma de ginebra i brunoise de Granny Smith / Cromesquis de cuixa de vedella amb crema de prunes i comí i suc de cardamom / Crema de bolets amb escuma de Comté curada

Primer entrant: Carpaccio de vieires amb gel de pebre de Sichuan, borratja i botarga

Segon entrant: Mousse de foie gras calenta, crumble de dàtils Medjool i condiment de quatre espècies

Plat principal: Llenguado a la meunière, filetejat al menjador

Postres: Crêpe Suzette “El meu estil” amb flor de taronger i vodka de comí Solignac

Com a part del compromís del castell amb la frescor i l'autenticitat, els menús poden variar lleugerament segons la disponibilitat de temporada i els productes del mercat local.

Cada plat es marida perfectament amb una selecció de distingits vins regionals, que realcen la profunditat i l'harmonia de cada sabor. L'experiència conclou amb un moment de relaxació a l'exquisit menjador del castell, que ofereix una trobada memorable i immersiva amb l'excel·lència culinària francesa.

Per garantir una experiència impecable, si us plau, informeu-nos amb antelació de qualsevol al·lèrgia alimentària o requisit dietètic perquè el nostre xef pugui ajustar el menú en conseqüència.

Aquesta vetllada gastronòmica única és molt més que un sopar: és una celebració de l'art de viure francès, que combina elegància, artesania i indulgència en una finca històrica impressionant. Reserva el teu lloc a la taula del xef per a una experiència culinària inoblidable a la Provença.