¡Hola, soy Katerina! Nací y crecí aquí, en Naxos, y desde hace cinco años voy contando cosas de mi isla a través del aceite de oliva, la comida y las sencillas tradiciones del día a día. En mi taller recién estrenado, en pleno centro de la ciudad de Naxos, recibo a grupos pequeños y acogedores para una experiencia de cata y repostería que se vive en un ambiente cálido, relajado y auténticamente local.

Empezamos con una introducción sencilla al aceite de oliva virgen extra. ¿Qué es lo que hace que un aceite sea realmente «virgen extra»? ¿Cómo se reconocen los aromas y sabores auténticos? ¿Podemos cocinar con eso todos los días? Juntos exploramos estas cuestiones mientras probamos diferentes aceites de Naxos, aprendemos técnicas sencillas y descubrimos cómo los lugareños combinan el aceite de oliva con las hierbas y la comida.

Y ahora nos ponemos manos a la obra con la repostería. Hacemos un pan tradicional siguiendo una receta familiar que ha pasado de mi bisabuela a mi abuela, de ahí a mi madre y ahora a mí. Es sencillo, práctico y está lleno de los olores y recuerdos con los que crecí.

En grupos pequeños, todo se vive de forma más personal. Es más como pasar un rato con alguien de aquí que seguir una clase con mucha gente. Al final, habrás descubierto Naxos de la forma más auténtica: a través de su aceite de oliva, su pan, sus aromas y las historias que hay detrás de ellos.

Ven a verme al centro de la ciudad de Naxos y disfruta de los sabores tradicionales de Naxos con auténtica maestría, pasión y un toque de diversión.