Fa molt de temps, quan Hongria encara formava part de la Monarquia (i austríacs i hongaresos encara no es barallaven per qui va inventar l'strudel), les cafeteries de Budapest eren els llocs on la créme de le créme es fregava els colzes. També eren refugis segurs per als artistes que es passaven dies sencers buscant inspiració ajupits davant d'una tassa de cafè fumant. Moltes de les nostres postres tradicionals es van crear en aquesta època daurada, però no totes: el comunisme també va deixar la seva petjada i, per sort, encara tenim aquestes articulacions retro. En el nostre tour de Budapest Urban Treats, tastarem totes aquestes meravelloses delícies i després ens preocuparem pel nostre pes.