Al territori de l'Alguer, a prop de Porto Ferro i el llac Baratz, al nord-oest de Sardenya, descobreix les vinyes d'un celler fent una passejada tranquil·la, i després refresca't degustant vins locals i productes típics. Un aperitiu especial envoltat de verd i silenci, lluny del trànsit, per assaborir els vins elaborats pel celler respectant la modernitat, però amb la mirada posada en la tradició. Se serviran vins negres i blancs, acompanyats de productes de quilòmetre zero basats en especialitats sardes.

Abans de l'aperitiu, es pot visitar el petit celler i passejar per les vinyes, també apte per a persones amb discapacitat. Després, se servirà l'aperitiu en plena natura.

Productes de la vinya:
Els vins del celler Oltremare provenen d'una terra generosa i fèrtil, que els confereix un gust únic, capaç de conquerir fins i tot els més exigents. La producció es realitza respectant un mètode modern de cultiu i producció, però alhora atent a les tradicions.
Els vins són els següents:

• Cabernet - La vinya Sauvignon, originària de la regió francesa de Bordeus, és una de les varietats de raïm més esteses al món. El Cabernet sard és un vi negre robí, intens, amb una olor persistent i evidents notes afruitats, ideal per a plats de carn i formatges.
• L'Aglianico és una varietat de raïm negre molt coneguda, conreada principalment al sud d'Itàlia. La vinya sarda, que es desenvolupa en climes majoritàriament assolellats, permet obtenir un vi amb una marcada acidesa, fent-lo perfecte amb plats de gust fort, a base de carn rostida o brasa.
• La varietat de raïm Merlot és una de les varietats de baies vermelles més populars i esteses del món. El Merlot sard és un vi suau i harmoniós, que combina bé amb primers plats a base de salses de carn o plats principals de carns blanques i vermelles rostides, a la brasa o amb carns rostides.
• Chardonnay és una varietat de raïm blanc, internacional, conreada a totes les zones del món. El Chardonnay sard té notes afruitats i una acidesa equilibrada, ideal especialment per a plats de peix

L'illa Oltremare no és el clàssic celler de vins de Sardenya, però és abans que res una història familiar. Després de la compra d'una vinya a la frontera entre Sassari i l'Alguer, s'estan produint Cabernet, Chardonnay, Merlot i Aglianico: El resultat és un celler que en pocs anys s'ha convertit en un referent en la producció de vins de qualitat a Sardenya.

L'aperitiu que es serveix durant l'experiència inclou: un plat d'embotits i formatges locals, melmelades i fruits secs, olives, verdures en oli, truites i pastissos salats amb verdures de l'hort, ceba caramel·litzada, aigua, una copa de vi negre i una copa de blanc. vi elaborat directament pel celler.