Comenceu el vostre recorregut amb el plat georgià més emblemàtic en un dels restaurants més antics de la ciutat, mentre el vostre guia experimentat us explica la història i les particularitats de la cuina georgiana i us dóna consells sobre com menjar com un local.

Passeu per una varietat de llocs de menjar que es troben als carrerons del cor de la ciutat: una zona d'antiga esplendor, una magnífica arquitectura modernista en decadència i un autèntic ambient de Tbilis. Mentre proveu una pasta de nous i espinacs, una amanida de remolatxa i pruna agre o pollastre amb salsa d'all i nata, escolteu històries sobre el barri, la història de Tbilisi i la vida moderna. No dubteu a fer preguntes al vostre guia.

Els vins són una part molt important de la gastronomia georgiana, de manera que tindràs l'oportunitat de tastar una selecció de vins naturals de Geòrgia produïts amb l'antiga tecnologia Qvevri. També podràs provar el chacha, una beguda espirituosa forta que els georgians anomenen “felicitat líquida”.