Descubre por qué Takayama es una de las ciudades del sake más respetadas de Japón en esta breve pero envolvente experiencia de cata de sake.

Hace más de 300 años, Takayama albergaba más de 50 fábricas de sake. Gracias a sus fríos inviernos, al agua pura de las montañas y a su larga tradición artesanal, la zona se convirtió en un centro líder en la producción de sake. Hoy en día, sólo quedan unas pocas cervecerías, que continúan las tradiciones transmitidas de generación en generación.

Para esta experiencia, trabajamos con dos cervecerías históricas de Takayama: la Fábrica de Sake Hirase y la Fábrica de Sake Funasaka. Ambos tienen más de 300 años de historia y siguen representando la arraigada cultura del sake de Takayama. Dependiendo del horario de apertura de la cervecería, de las condiciones comerciales y de los programas de producción, la cervecería visitada puede variar. Por razones de higiene y seguridad de los invitados, algunas zonas de producción pueden no ser accesibles. Cada visita ofrece la oportunidad de experimentar el patrimonio del sake de Takayama a través de una de sus cervecerías locales de larga tradición.

En esta experiencia guiada, visitarás una de estas históricas fábricas locales de sake y aprenderás cómo se elabora, desde los ingredientes y la fermentación hasta las características regionales que dan forma a su sabor. Tu guía local te explicará el proceso de forma clara y accesible, por lo que la visita es adecuada tanto para principiantes como para amantes experimentados del sake.

Durante la degustación, probarás al menos cinco sakes locales cuidadosamente seleccionados. Dependiendo de la cervecería y de la disponibilidad del día, puedes tener la oportunidad de probar entre seis y ocho variedades. Aprende a reconocer las diferencias de aroma, sabor y textura, y adquiere una apreciación más profunda de lo que hace único al sake de Takayama.

Diseñada para ser breve y relajada, esta experiencia se adapta fácilmente a tu agenda de viaje. Es ideal para viajeros con poco tiempo, para quienes beben sake por primera vez o para cualquiera que desee disfrutar de una auténtica experiencia cultural sin unirse a una larga excursión.

La duración indicada es de 30 minutos, pero la experiencia puede prolongarse ligeramente en función de la fluidez de la visita.

Las visitas se realizan normalmente en inglés. Si necesitas otro idioma, como chino, italiano o francés, ponte en contacto con nosotros con antelación.

*IMPORTANTE: Preséntate en el punto de encuentro 5-10 minutos antes de la hora de inicio. Una salida tardía puede afectar al itinerario, y es posible que no podamos garantizar la experiencia completa.