Feu una pausa dels carrers de la ciutat i pugeu a bord del vaixell restaurant Hermès per a un creuer de 2,5 hores. Gaudeix d'un àpat gurmet de 3 plats mentre descobreix els majestuosos paisatges de Lió i escolta els comentaris informatius.

Se us servirà un àpat de 3 plats amb diverses opcions del menú:

Elecció d'entrants
• Salsitxa curada a l'estil lionès, pa vienès torrat, emulsió de ruca i verdures de primavera
o
Velouté d'espàrrecs verds, ou escalfat, crostons daurats, oli d'estragó verd
o
Amanida de primavera, barreja de verdures de temporada (crues i cuites) amb amaniment de pecorino
o
Escabetxa de sèpia petita, tuila cruixent a l'estil canistrelli amb gust d'anís

Elecció de Plats Principals
•Suprema de pollastre rostit, suc intens amb olives verdes i tomàquets secs, rösti de patata i verdures tendres
o
Pesca del dia, marinada de tomàquet amb oli d'oliva verge extra, puré de moniato àcid i verdures lleugerament saltejades
o
Espatlla de porc cuita a foc lent farcida d'herbes fresques, rösti de patata i un ric suc de sàlvia
o
Orada sencera servida a l'estil “portefulle”, puré de moniato àcid i verdures lleugerament saltejades (suplement €8)
o
Raviolis de ricotta i espinacs, crema de pèsols verds, encenalls de parmesà i un raig d'oli d'estragó

Elecció de postres
•Entremet d'albercoc, capa cruixent de xocolata i llima, crema de festucs
o
Trio de pinya: carpaccio, torrat amb mel i confitat de xocolata blanca
o
Arròs amb llet, caramel de mantega salada i arròs inflat cruixent

Subjecte a variacions estacionals, menú disponible del 21 d'abril al 21 de juliol.