Aprende los secretos de algunas especialidades italianas en un recorrido por las fábricas de Parmigiano Reggiano y Prosciutto. Disfruta de una visita sin complicaciones con servicio de recogida y traslado desde puntos de recogida muy bien situados en Parma.
La visita comienza a la hora prevista. Observa cómo trabajan los maestros mientras escuchas de tu guía local un resumen de la historia del Parmigiano Reggiano.
A continuación, visita las salas de aderezo/almacenamiento donde se lleva el queso para su última fase de producción. Al final de la visita, prueba diferentes tipos de Parmigiano Reggiano curado y echa un vistazo a la tienda del lugar, donde podrás comprar productos locales.

Después, pásate por las tiendas de los productores de jamón de Parma. El recorrido comienza con una breve historia de la producción, seguida de una visita a la “etapa fría”, donde se procesan las carnes frescas.

Aprende cómo se elige la mejor carne y observa la maquinaria de salazón y las celdas de refrigeración/reposo. Echa un vistazo a las cámaras de condimentación y saborea los aromas tradicionales del jamón en el aire. Aprende sobre la “spillatura” y cómo sólo los mejores jamones pasan la prueba y reciben la marca de la famosa “Corona de Parma”.
Por último, disfruta de una degustación de jamón de Parma acompañada de una copa de vino local. Tras la degustación, tu guía te llevará a tu hotel o punto de recogida.