El East End lleva cuatro siglos acogiendo a gente nueva y, de paso, dándoles de comer. Los hugonotes llegaron de Francia en el siglo XVII y trajeron sus dulces. La comunidad judía llegó a finales del siglo XIX y construyó las panaderías de beigel y los puestos de carne de vacuno salada que aún siguen en pie. La comunidad bangladesí llegó a mediados del siglo XX y convirtió Brick Lane en una de las zonas con mayor concentración de restaurantes de curry de Europa. Cada ola se llevaba su comida, y esta ruta se la come toda.

Tres horas y media por Spitalfields, Brick Lane y las calles que hay entre ellas. Dependiendo de a qué hora salgas, puedes empezar con un buen bocadillo de beicon o con un croque monsieur de una tienda francesa especializada en quesos que se ha instalado en el East End. En Poppies te sirven mini fish and chips con puré de guisantes, una de las cosas más auténticamente británicas que puedes pedir en cualquier sitio de la ciudad.

En Brick Lane, en Aladin te sirven un curry aromático acompañado de un lassi de mango recién hecho. En Beigel Bake, abierto las 24 horas del día y sin cambiar en lo que de verdad importa, un beigel de ternera salada: carne cortada a mano, mostaza y masa tierna. Un crumble artesanal de temporada en Humble Crumble pone el broche final al recorrido.

¡Ven a saborear la historia que cuatro siglos de inmigración han forjado en una milla cuadrada de Londres!