Empieza el día con una visita a un mercado de productos frescos del barrio. Descubre ingredientes frescos y aprende lo básico de la cocina china.

A continuación, participa en un taller práctico para aprender a hacer xiao long bao (bolas de masa rellenas de caldo). Prepara la masa y las envolturas, elige entre los rellenos tradicionales de cerdo o vegetarianos, y domina las técnicas de plegado y los métodos de cocción al vapor.

Después, disfruta de una comida al estilo familiar con tus xiao long bao (bolas de masa rellenas de sopa) recién cocidas al vapor, dos platos típicos chinos más (uno de carne y otro de verduras) y arroz al vapor. Participa en un intercambio cultural y en una sesión de preguntas y respuestas.

Por la tarde, crea tu propia obra de arte para llevar puesta utilizando técnicas tradicionales de tejido de bambú que se han transmitido de generación en generación. (Este taller de cestería de bambú ha aparecido en «aruco», la popular serie de guías de viaje japonesas de «Chikyu no Arukikata», que destaca experiencias culturales auténticas para los viajeros en Shanghái.)

Por último, aprende el arte de la ceremonia del té china mientras degustas seis variedades distintas de té y descubres su significado cultural.