Santorini se asienta sobre uno de los terruños vinícolas más extraordinarios del mundo: suelo volcánico, técnica centenaria de la vid en cesta y un clima que produce vinos como en ningún otro lugar de Grecia. Esta excursión privada de 5 horas te lleva al interior de tres de las mejores bodegas de la isla para que pruebes exactamente por qué.

Tu tarde comienza con una recogida privada en el hotel. Tu guía te recoge en la puerta y, desde el momento en que te pones en marcha, la experiencia es totalmente tuya: sin extraños, sin furgonetas compartidas, sin ritmo fijo.

La primera parada es una finca boutique donde pasearás por el viñedo antes de que te sirvan una sola copa. Verás de cerca las vides en cesta, el antiguo método de cultivo exclusivo de Santorini, en el que las vides se colocan a poca altura del suelo en cestas enrolladas para proteger las uvas de los vientos del Egeo. Después, entra en la bodega, donde tu guía te explicará cómo el suelo volcánico rico en piedra pómez deja su huella en cada botella. Prepárate para una cata guiada de 4 vinos, maridados con quesos locales de las Cícladas, aceitunas y bocados de temporada. Aquí es donde probarás por primera vez el Assyrtiko -la uva blanca característica de la isla- y comprenderás por qué prospera aquí y en casi ningún otro lugar del mundo.

La segunda bodega contrasta y complementa a la primera. Una finca diferente, un estilo diferente, otros 4 vinos y más maridajes. Tu guía profundiza aquí: la diferencia entre el Assyrtiko envejecido en barrica y el no envejecido, y cómo los vinicultores de Santorini equilibran la tradición con la técnica moderna. Hay tiempo para hacer preguntas, volver a ver un vino que te encantó o simplemente sentarte y disfrutar de las vistas.

El final es Santo Wines, encaramado en el borde de la caldera con una terraza abierta frente al Egeo. Siempre se reserva una mesa en primera fila para tu grupo. Tu guía sirve los últimos vinos de la noche. No hay prisa. La excursión termina cuando lo hace la puesta de sol.

Como es totalmente privado, el itinerario se adapta a ti. ¿Quieres quedarte más tiempo en una bodega concreta? Hecho. ¿Prefieres que tu guía elija las tres bodegas? Sólo tienes que decirlo. ¿Celebras una ocasión especial? Avísanos con antelación.