Descobreix el Luau de luxe més autèntic de Hawaii a Andaz Maui at Wailea Resort. Una experiència cultural i culinària molt ben curada situada entre la nostra gespa icònica i la costa de sorra de la platja de Mokapu.

Permeteu-nos portar-vos a un viatge històric dels nostres avantpassats polinesis que van arribar a Maui i s'instal·len a la nostra ahupua'a (divisió de la terra) mentre donem una visió i vida als nostres valors hawaians que se centren en l'amor, la connexió i el kuleana ( responsabilitat) a la terra. Mentre gaudiu de la nostra narració interactiva, gaudiu d'un sopar de tres plats servit a mà a la vostra taula. També hi haurà còctels artesanals personalitzats al vostre gust per millorar aquesta experiència culinària.

Menú de festa a Mokapu:

Primer curs

• 'Ahi Poke: ogo + kula ceba + seaasparaggus + 'alae sal marina
• Pa'i 'Ai: poi tradicional de waikapu
• Lomi Lomi: salmó fumat + ceba kula + falguera pohole + tomàquet ha'iku
• Amanida de verdures de Waipoli: pastanagues arc de Sant Martí otani + amaniment de llavors de papaia de rave kula
• Pinya del Déu Maui a la graella: amaniment de li hing mui

Segon Curs

• Pollastre Pulehu: 'alae sal + chimichurri hawaià
• Pua'a Kalua: sal hawaiana fumada
• Costelles de vedella Kalbi: marinada d'herbes + vinagreta de llimona i shisho
• Puré de moniato Moloka'i: sal marina + coco
• Arròs gessamí: coco + llimona + gingebre

Tercer Curs

• Pastís Haupia de xocolata
• Tarta POG
• Pastís de pinya al revés