La experiencia comienza en un tranquilo jardín familiar de Shkodër, un entorno apacible donde te reciben como a un invitado y te tratan como si fueras de la familia. Te sentarás en una mesa bellamente dispuesta bajo las viñas, rodeado de naturaleza, y te invitarán a disfrutar de una cena vegetariana casera preparada con esmero, tiempo y respeto por las tradiciones locales. El ambiente es relajado e íntimo, y ofrece una auténtica visión de la vida cotidiana albanesa.

Todos los platos se preparan con verduras 100% ecológicas y hierbas frescas cultivadas en nuestro propio huerto familiar, a pocos pasos de dónde estás sentado. Cada ingrediente se cosecha el mismo día y se cocina siguiendo recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. El raki también es casero, destilado cuidadosamente por nuestra familia con métodos ancestrales que reflejan nuestra herencia cultural.

La comida comienza con una generosa selección de meze vegetariano que incluye queso blanco fresco, aceitunas locales, pimientos asados, verduras marinadas y pan casero horneado a diario. A continuación se sirve un plato principal vegetariano de temporada, que puede incluir platos como byrek relleno de verduras, japrak con arroz y hierbas, o verduras al horno lento preparadas con especias locales y aceite de oliva.

Para concluir la velada, disfrutarás de un postre casero tradicional, como kadaif o confituras caseras de frutas de temporada, servido con café o raki si lo deseas.

Cada plato se elabora con ingredientes naturales de alta calidad y con gran atención a la limpieza y el detalle. Entre plato y plato, escucharás historias sobre los orígenes de cada receta y el significado más profundo de la hospitalidad albanesa. Esto es algo más que una cena vegetariana, es una auténtica experiencia local que recordarás mucho después de que termine la comida.