Acompáñanos en la sala de catas de Hovaz Wines, en el centro de Dilijan, para descubrir cómo elaboramos nuestros vinos rosados espumosos siguiendo el mismo método tradicional que se utiliza en la región de Champagne, en Francia. Además, tendrás la opción de llevarte a casa tu propia botella, que tú mismo taparás y etiquetarás. En primer lugar, vas a conocer el método tradicional de elaboración del vino espumoso. Entonces verás cómo se retira el poso —es decir, las partículas de levadura que quedan y que se producen de forma natural durante el proceso de fermentación— de las botellas que ya están listas para tapar. Una vez retiradas las lías, tendrás la oportunidad de tapar y etiquetar tú mismo una botella a mano, ¡que luego podrás comprar y llevarte a casa! Por último, te sentarás con nuestro experto en vinos para degustar nuestro vino rosado espumoso, acompañado de una tabla de quesos y embutidos locales. Aprenderás a catar correctamente y a apreciar de verdad este vino espumoso tradicional, que elaboramos con la variedad de uva tinta local Areni Noir, y descubrirás un poco más sobre nuestra amplia selección de excelentes vinos locales, que puedes comprar en nuestra tienda.