La pasta es la reina indiscutible de Italia. ¿Qué mejor que aprender a hacer pasta fresca para que el recuerdo de Italia sea imborrable? Para que todo sea aún mejor, la clase correrá a cargo de un chef profesional que enseñará a crear pasta fresca a partir de la materia prima para enseñarnos los distintos métodos para cocerla y sazonarla, todo ello llevado a cabo en un laboratorio de cocina profesional.
La lección tendrá lugar en unas 2-3 horas y en la primera fase se enseñará a crear la masa de la pasta, se harán dos tipos de masa la clásica de pasta al huevo y la típica masa siciliana de trigo duro que servirá para hacer:

• Tallarines.
• Pasta rellena.
• Maltagliati.

En la segunda fase de la lección, una vez que hayas hecho pasta fresca con las manos, puedes empezar a preparar los distintos condimentos y aprender a hacerlo:

• Ragú.
• Norma.
• Pesto siciliano.

Por último, el chef terminará de cocinar la pasta por ti para que puedas sentarte a la mesa y disfrutar de la degustación de la pasta y del excelente vino siciliano como auténticos villas.