La historia de Duca di Salaparuta es un reto que comenzó hace 200 años, cuando Giuseppe Alliata, un gran político siciliano muy querido por el pueblo por sus decisiones vanguardistas y su gran ingenio, decidió, tras la abolición de los privilegios feudales, dedicarse a la gestión de sus propios viñedos en Casteldaccia. En 1824 embotelló un vino blanco y otro tinto, muy diferentes de los vinos sicilianos de la época, inspirándose en la elegancia de los vinos franceses. Gracias a su enfoque vanguardista y a su valentía para arriesgarse, Sicilia escribió las primeras páginas de la enología moderna y nosotros, las de nuestros comienzos.