Descubre el arte del auténtico y ético chocolate belga, desde el grano hasta la tableta
Ve más allá de los típicos talleres de chocolate y sumérgete en el auténtico mundo de la elaboración del chocolate belga. Dirigido por chocolateros artesanos certificados, reconocidos oficialmente por el Gobierno Federal belga, esta es una oportunidad única para descubrir cómo se elabora de verdad un chocolate excepcional, desde el grano hasta la tableta.
A diferencia de la mayoría de los talleres de chocolate, en los que los participantes se limitan a derretir chocolate industrial ya preparado, aquí entrarás en una auténtica fábrica de chocolate «del grano a la tableta». Somos uno de los pocos fabricantes de chocolate de Bruselas que transformamos granos de cacao cuidadosamente seleccionados en un chocolate excepcional, dominando cada fase de la producción: tostado, triturado, separación, refinado, conchado y templado. Hacer chocolate es nuestro trabajo, no solo algo que hacemos para enseñar.
Durante esta experiencia inmersiva de 90 minutos, crearás tus propios y deliciosos bombones: elegantes mendiants, sedosas trufas artesanales y una tableta de chocolate personalizada, todo ello empaquetado con mucho gusto para que te lo lleves a casa.
Tu viaje empieza donde empieza todo buen chocolate: en la plantación de cacao. Descubre cómo un simple grano de cacao se convierte en una tableta de chocolate de primera calidad y averigua por qué el terruño, la fermentación y la artesanía marcan cada sabor. Prueba ingredientes que muy poca gente tiene la oportunidad de degustar: pulpa de cacao fresca con sus sorprendentes notas de frutas tropicales, granos de cacao crudos, pasta de cacao pura y varios chocolates de origen único que revelan la personalidad única de sus lugares de origen.
Más que un taller, esto es una introducción al fascinante mundo del chocolate ético.
Trabajamos exclusivamente con cacao totalmente trazable, que obtenemos directamente de agricultores que comparten nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Te garantizamos que nuestro cacao no contribuye a la deforestación, ni al trabajo infantil ni a la explotación, y además asegura unos ingresos más justos para las comunidades de agricultores. Cada chocolate cuenta la historia de agricultores excepcionales, terruños únicos y generaciones de experiencia.
Y lo mejor de todo es que el 30 % del precio de tu entrada va directamente a los productores de cacao, lo que ayuda a crear una industria del chocolate más justa y sostenible.
El taller se celebra en nuestra moderna Chocolate Academy, en pleno centro de Bruselas, y se imparte en inglés (también hay opciones en francés e italiano si lo solicitas con al menos 5 días de antelación a la fecha de la actividad).
Tanto si eres un amante del chocolate, un viajero curioso o simplemente buscas una de las experiencias más auténticas de Bruselas, te irás con tus creaciones hechas a mano y una apreciación totalmente nueva del auténtico chocolate belga, de la gente que cultiva el cacao y de la artesanía que hay detrás de cada tableta.
