Una auténtica experiencia gastronómica para conocer a los mejores artesanos alimentarios de la región y sus productos: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, Vino local.
Levántate temprano para ver todo el proceso de elaboración del Parmigiano Reggiano, ¡no te arrepentirás! Te recogemos con una mini furgoneta y nos detenemos en una cafetería para tomar un clásico desayuno italiano: café y bollería fresca, ¡listos para empezar el tour!!!
Parada 1: La experiencia del Parmigiano Reggiano

Visita una Fábrica de Parmigiano Reggiano y conoce toda la producción del rey de los quesos, cómo se elabora, las distintas fases del proceso y visita la impresionante sala donde almacenan y maduran miles de ruedas de Parmigiano Reggiano. Prueba el Parmigiano Reggiano de distintas edades y otros quesos elaborados en el “caseificio”, como la ricotta fresca.
Parada 2: Descubre el Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

La segunda parada del tour es para descubrir el oro negro de Módena: visita una antigua Acetaia, conoce el proceso del Vinagre Balsámico, las diferencias entre IGP y DOP y prueba varias botellas (de 12 y 25 años), ¡también encima de Gelato!
Parada 3: Bodega local y aperitivo/almuerzo

Visita una bodega en las colinas de Bolonia, conoce las uvas locales de la región de Emilia Romaña y prueba algunas copas de vino. Cada copa de vino que pruebes se sirve con tigelle, focaccia local, charcutería regional y quesos.