{"id":5543,"date":"2020-03-26T08:40:00","date_gmt":"2020-03-26T08:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.es.sandwave.dev\/stories\/?p=5543"},"modified":"2021-09-01T22:12:25","modified_gmt":"2021-09-01T22:12:25","slug":"feria-de-la-gamba-de-punta-umbria-un-autentico-escaparate-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.es\/stories\/feria-de-la-gamba-de-punta-umbria-un-autentico-escaparate-gastronomico\/","title":{"rendered":"Feria de la Gamba de Punta Umbr\u00eda: un aut\u00e9ntico escaparate gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"

“La Feria de la Gamba de Punta Umbr\u00eda<\/a> es la ocasi\u00f3n perfecta para descubrir el sabor marinero de este pueblo costero mucho antes de que llegue la avalancha de veraneantes. Aunque la ciudad no haya sucumbido al turismo de masas, siempre invita al que est\u00e1 deseando perderse por sus pinares y playas blancas sin fin, pasear por la r\u00eda al caer la noche y descubrir la privilegiada gastronom\u00eda de su afortunado enclave.<\/p>\n

### Sabores de mar y tierra con buena m\u00fasica de fondo<\/p>\n

Punta Umbr\u00eda ya no sabe c\u00f3mo decirte que vengas a visitarla por primavera, normalmente a finales de abril, porque aqu\u00ed se come de esc\u00e1ndalo durante todo el a\u00f1o. \u00bfPara qu\u00e9 esperar al verano? La Feria de la Gamba, la Chirla y el Boquer\u00f3n es la excusa que necesitas para pasar un fin de semana como pocos degustando fresqu\u00edsimos productos marineros de la regi\u00f3n, ib\u00e9ricos y quesos de la sierra onubense, siempre acompa\u00f1ados de un buen vino del Condado de Huelva y actuaciones musicales de fondo.<\/p>\n

Son ya decenas de miles de personas las que acuden cada a\u00f1o, de viernes a domingo, para darle vida a la hosteler\u00eda y al sector pesquero de la ciudad; una historia que ya lleva repiti\u00e9ndose m\u00e1s de cinco lustros. Porque, adem\u00e1s, el que viene sabe que va a encontrar calidad a un precio m\u00e1s que asequible. As\u00ed que, \u00bfc\u00f3mo no iba a ser esta Feria de la Gamba una de las m\u00e1s prestigiosas de Andaluc\u00eda?<\/p>\n

\"puesto-mercado-gambas-chirlas-almejas.jpg?1586270666\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos: Tourism Media<\/em><\/p>\n

### La gamba blanca, el plato estrella<\/p>\n

No puedes irte de Punta Umbr\u00eda sin probar su gamba blanca, absoluta protagonista de sus platos. La vas a distinguir por su cuerpo fino y color rosado, m\u00e1s claro que en otros tipos de gamba, pero tambi\u00e9n la reconocer\u00e1s con el paladar en cuanto descubras lo jugosas que est\u00e1n, ya sean cocidas, a la plancha o tal vez al ajillo para potenciar a\u00fan m\u00e1s su sabor. Y siempre acompa\u00f1adas de vino blanco, manzanilla o una cerveza bien fresquita.<\/p>\n

Pero la cosa no queda ah\u00ed: los onubenses usan este manjar para elaborar una gran variedad de platos riqu\u00edsimos como cremas, tortillas, ensaladas, brochetas, croquetas… Y las gambas m\u00e1s peque\u00f1as las utilizan para preparar el arroz. \u00a1Marchando una paella mixta! Con tanta variedad, parece imposible que el visitante de Huelva se quede sin probar la reina del marisco puntaumbrie\u00f1o, de las embarcaciones de arrastre directa a los puestos de la feria, fresqu\u00edsima, con su sabor intenso a mar y propiedades beneficiosas para la salud.<\/p>\n

### Marisco, chirla y boquer\u00f3n reci\u00e9n salidos del mar<\/p>\n

Y si la gamba es la reina de los mares de Huelva, ver\u00e1s que el langostino tigre bien merece otro puesto de honor, por su textura y sabor: cocidos o a la plancha, con un poco de ajo, perejil picado, un chorrito de aceite de oliva y lim\u00f3n al gusto.<\/p>\n

La chirla es otro manjar t\u00edpico de Punta Umbr\u00eda, con el tama\u00f1o y la frescura caracter\u00edsticos de esta parte de la costa. Pru\u00e9balas al vapor, al ajillo, con aceite de oliva o a la marinera, con un poquito de vino blanco del Condado, o disfr\u00fatalas con ese sabor \u00fanico que dan a la paella. Una escasa delicia que tendr\u00e1s la suerte de probar en esta feria, ya que su recolecta est\u00e1 limitada para preservar el caladero y favorecer la recuperaci\u00f3n de esta especie \u00fanica del litoral.<\/p>\n

\u00bfQue nos falta? Una de boquerones fritos, claro. El boquer\u00f3n es otra de las especialidades de la regi\u00f3n: blanco, grandecito y siempre fresco, pescado a pocas millas de la costa. Aunque comerlos fritos es lo m\u00e1s habitual, tambi\u00e9n se preparan en vinagre o empanados y, los m\u00e1s grandes, a la plancha o al ajillo.<\/p>\n

El choco frito es otro cl\u00e1sico, sin que falten el suculento cuerpo de cangrejo, la deliciosa cigala grillo, las colas de gamb\u00f3n frito o el pulpo a la gallega. Exquisitos tambi\u00e9n, el famoso adobo, el revuelto de bacalao con gambas y ese arroz negro tan suave al paladar.<\/p>\n

### Delicias ib\u00e9ricas de sabor inconfundible<\/p>\n

\"quesos-embutidos-y-cuchillo-sobre-una-mesa.jpg?1586270736\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos: Tourism Media<\/em><\/p>\n

Pero no solo de mar se alimenta uno en esta feria: directamente de la dehesa de Huelva llega el sabor serrano tradicional de los mejores ib\u00e9ricos de Espa\u00f1a: desde el bocado exquisito que es la ca\u00f1a de lomo, tradicionalmente ali\u00f1ada con su sal y su piment\u00f3n, hasta el jam\u00f3n de bellota, cortado en lonchas tan finas que ya nos embelesan con su olor antes de deshacerse en la boca. Y es que las condiciones inigualables en las que se cr\u00eda el cerdo de la sierra de Aracena son el secreto que hay detr\u00e1s de su gran sabor.<\/p>\n

No te van a faltar raciones de morcilla, chorizo, salchich\u00f3n… Mejor acompa\u00f1adas de un buen queso curado, con el sabor particular de la sierra onubense, y un buen vino de la regi\u00f3n. Y, si buscas consistencia, la encontrar\u00e1s en el plato de huevo roto con presa ib\u00e9rica.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tal si acabamos con un dulce t\u00edpico? Tambi\u00e9n lo vas a encontrar en los puestos de la feria. Ahora s\u00ed nos quedamos a gusto.<\/p>\n

Para bajar la comida, puedes pasear por la r\u00eda de Punta Umbr\u00eda disfrutando del frescor de la brisa marina, un lugar id\u00edlico con vistas al puerto que vas a poder recorrer en barco si te apetece. Si te vas a quedar todo el fin de semana, reserva con tiempo tu hotel<\/a>, porque son ya muchos los que no se quieren perder las maravillas de la gastronom\u00eda puntaumbrie\u00f1a en un ambiente de alegr\u00eda y m\u00fasica, sin tener que esperar a los calores del verano. Empieza ya a disfrutar el buen tiempo con largas caminatas por los enebrales y contemplando atardeceres marisme\u00f1os inolvidables. \u00bfY lo mejor? Punta Umbr\u00eda se encuentra a un paso de Huelva capital<\/a>, para cambiar el mar por la ciudad en cuesti\u00f3n de minutos y planear el itinerario perfecto.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubre los mejores productos del mar y la sierra de Huelva en la famosa Feria de la Gamba de Punta Umbr\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[125,124,86],"tags":[27,36,10],"authors":[],"class_list":["post-5543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festivals-events","category-food-wine","category-vacation-ideas","tag-festivals-events","tag-food-wine","tag-vacation-ideas","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Feria de la Gamba de Punta Umbr\u00eda | Explore de Expedia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre los mejores productos del mar y la sierra de Huelva en la famosa Feria de la Gamba de Punta Umbr\u00eda.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" 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