{"id":5144,"date":"2019-12-19T18:00:00","date_gmt":"2019-12-19T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.es.sandwave.dev\/stories\/?p=5144"},"modified":"2021-09-01T22:11:16","modified_gmt":"2021-09-01T22:11:16","slug":"pizza-ragu-cafe-y-postres-que-comer-en-napoles-y-donde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.es\/stories\/pizza-ragu-cafe-y-postres-que-comer-en-napoles-y-donde\/","title":{"rendered":"Pizza, Rag\u00fa, Caf\u00e9 y Postres: qu\u00e9 comer en N\u00e1poles y d\u00f3nde"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;Has planeado un <a href=\"https:\/\/www.expedia.es\/Centro-De-La-Ciudad-De-Napoles.d6206586.Viajes-y-Vacaciones\">viaje a N\u00e1poles<\/a> y antes de llegar ya tienes la boca hecha agua solo de pensar en todos los deliciosos platos que te vas a meter entre pecho y espalda. Y no es para menos, claro.<\/p>\n<p>Afirmar que <strong>N\u00e1poles<\/strong> es una ciudad que va \u00edntimamente asociada a la buena cocina no es descubrir nada nuevo a nadie. Ca\u00f3tica, hist\u00f3rica, bella, impresionante y apetitosa. Si eres de aquellos que eligen un destino teniendo muy en cuenta su <strong>gastronom\u00eda<\/strong>, est\u00e1s de suerte, pues pocos lugares como la capital de la Campania italiana para gozar del arte del buen comer.<\/p>\n<p>La ciudad es famosa mundialmente por su <strong>pizza<\/strong>, la cual no solo est\u00e1 considerada la mejor de Italia, sino que, adem\u00e1s, ha sido reconocida com<strong>o Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco<\/strong> junto con el arte de los <em>pizzaioli<\/em> -pizzeros- que la preparan.<\/p>\n<p>La de los <em>pizzaioli<\/em> est\u00e1 considerada una pr\u00e1ctica que, m\u00e1s bien, es un arte, pues se necesita una habilidad particular para hacer la masa y, despu\u00e9s, hornearla. Puede parecer algo sencillo dados sus ingredientes, que son harina, agua y sal; pero, la realidad, es que no lo es.<\/p>\n<p>Ya solo por eso merece la pena irse a N\u00e1poles sin pesta\u00f1ear. Sin embargo, los encantos napolitanos no se reducen solamente a esta deliciosa creaci\u00f3n de fama internacional, sino que son otros muchos los motivos culinarios para visitarla. Por eso, adem\u00e1s, en Expedia, te traemos una serie de recomendaciones de lugares en los que darte un buen fest\u00edn.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189741.jpg\" alt=\"GettyImages-1059635536.jpg?1578429362\" \/><\/p>\n<p><strong>Pizza<\/strong><\/p>\n<p><strong>L&#8217;Antica Pizzeria da Michele<\/strong> es la m\u00e1s conocida de todo N\u00e1poles. Tanto, que en ella se grabaron escenas de la pel\u00edcula <em>Come, Reza, Ama<\/em>. Situada en la Via Cesare Sersale 1-3, dicen que la mejor pizza de todo N\u00e1poles se sirve en este austero local. Solamente hay dos opciones para elegir: la Margherita -con mozzarella y tomate- y la Marinara -que adem\u00e1s de mozzarella y tomate, incorpora or\u00e9gano, ajo, aceite de oliva y albahaca-. Esta \u00faltima est\u00e1 considerada la m\u00e1s aut\u00e9ntica y popular de todas, ya que era la que consum\u00edan los pescadores al regresar de sus faenas en altamar.<\/p>\n<p>Sin embargo, al ser tan conocida, suele estar siempre hasta arriba de gente y hay que hacer cola para comer en Pizzeria da Michele. Por suerte, es muy sencillo deleitarse con una fant\u00e1stica pizza en casi cualquier lugar de la ciudad, por lo que, si la oportunidad de almorzar en este restaurante se convierte en una larga espera a la puerta, basta con tener un poco de ojo y huir de los locales atestados de turistas. Tener en cuenta los lugares especializados en Margherita y Marinara es, casi siempre, sin\u00f3nimo de \u00e9xito.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189742.jpg\" alt=\"GettyImages-157507884.jpg?1578428870\" \/><\/p>\n<p><strong>Pizza fritta<\/strong><\/p>\n<p>Con mucho pesar, es momento de dejar la pizza a un lado y comenzar a investigar otros manjares, pero no sin antes recomendar una visita a Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo, el local m\u00e1s famoso en el que comer <strong>pizza frita.<\/strong> Se trata de un plato cl\u00e1sico que, como ocurre en muchas ocasiones, surgi\u00f3 debido al ingenio y la necesidad, dada la hambruna que se sufri\u00f3 en N\u00e1poles tras la Segunda Guerra Mundial. En este caso, en vez de meter la masa en el horno, esta se fr\u00ede en abundante aceite caliente, con los ingredientes ya dentro y muy bien cerrada, para que no se salga nada.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189743.jpg\" alt=\"GettyImages-883637470.jpg?1578428791\" \/><\/p>\n<p><strong>Pasta<\/strong><\/p>\n<p>Pero hablemos del otro gran plato italiano por excelencia: la pasta. Con infinidad de formas, colores y sabores, aqu\u00ed en N\u00e1poles, siendo una ciudad costera, adem\u00e1s, entran en juego el marisco y el pescado. De hecho, algunas pescader\u00edas son, a su vez, restaurantes y sirven, all\u00ed mismo, deliciosos platos elaborados con sus productos.<\/p>\n<p>La Pizzeria Luigi Mattozzi e Figli suele estar llena de unos pocos viajeros y muchos napolitanos a los que los miembros de la familia Mattozzi dan de comer maravillosamente. Adem\u00e1s de una sabrosa pizza, es imperativo probar los <em>espaguetis a la Vongole.<\/em><\/p>\n<p>En la Pescheria Azzurra podr\u00e1s disfrutar, tambi\u00e9n, de la calidad del pescado local y de una interesante oferta de pasta con pescado y marisco, como los <em>spaghetti con polpi pomodoro<\/em> o los <em>spaguetti con vongole e tarallo.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189744.jpg\" alt=\"GettyImages-518819812.jpg?1578428769\" \/><\/p>\n<p><strong>Rag\u00fa<\/strong><\/p>\n<p>En Italia existen dos tipos de rag\u00fa: <em>rag\u00f9 napoletano<\/em> y el <em>rag\u00f9 bolognese<\/em> -salsa napolitana y salsa bolo\u00f1esa-. No hay que confundirlos, pues la bolo\u00f1esa tiene la carne -normalmente de cerdo- picada y en la napolitana se usan trozos irregulares de otras carnes.<\/p>\n<p>En N\u00e1poles es, despu\u00e9s de la pizza, el plato m\u00e1s importante de su gastronom\u00eda. De sabor intenso, esta salsa que casi es un guiso se suele tomar con pasta.<\/p>\n<p>En pleno centro hist\u00f3rico, el peque\u00f1o restaurante Tandem solo ofrece rag\u00fa napolitano, el mejor de la ciudad, seg\u00fan dicen. Lo normal es pedirlo con alguna pasta, aunque tambi\u00e9n se puede pedir solo con pan para hacer lo que all\u00ed se conoce como <em>la scarpetta<\/em>: mojar el pan en la salsa hasta que el plato quede impoluto.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189745.jpg\" alt=\"GettyImages-1137352223.jpg?1578428744\" \/><\/p>\n<p><strong>Sfogliatelle<\/strong><\/p>\n<p>Llega la hora del dulce y la reposter\u00eda italiana sabe gustar y gustarse. Un ejemplo de ello son las <em>sfogliatelle riccie<\/em>, una especie de concha de hojaldre rellena de ricotta con distintos sabores.<\/p>\n<p>Lo mejor es tomarlas caliente y notar c\u00f3mo el hojaldre cruje y el sabroso relleno emerge de su interior. Un buen lugar donde hacer el primer acercamiento a esta delicia es en la pasteler\u00eda Scartuchio.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189746.jpg\" alt=\"GettyImages-674249275.jpg?1578428716\" \/><\/p>\n<p><strong>Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Concentrado, fuerte y con mucho sabor. As\u00ed es el caf\u00e9 en N\u00e1poles o as\u00ed deber\u00eda de ser el que te sirvan. De sobra es conocida la importancia de este brebaje para los italianos, por lo que, como te imaginar\u00e1s, en N\u00e1poles tambi\u00e9n se lo toman muy en serio. Es casi un ritual prepararlo, servirlo y beberlo. Siempre lo sirven con un vasito de agua y es tradici\u00f3n dejar propina a los camareros.<\/p>\n<p>El m\u00e1s famoso de todos es el que sirven en el Bar M\u00e9xico, en la bonita Piazza Giuseppe Garibaldi, 72 donde, adem\u00e1s, es posible comprar paquetes de caf\u00e9 molido.<\/p>\n<p><em>Buon appetito!<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/189000\/189747.jpg\" alt=\"GettyImages-1069737606.jpg?1578428690\" \/>&#8220;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un viaje a N\u00e1poles, una parte importante de la experiencia es la gastronom\u00eda. 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