{"id":4949,"date":"2019-11-18T14:23:00","date_gmt":"2019-11-18T14:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expedia.blog.es.sandwave.dev\/stories\/?p=4949"},"modified":"2021-09-01T22:10:40","modified_gmt":"2021-09-01T22:10:40","slug":"los-10-platos-tipicos-que-debes-probar-en-andorra-la-vella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.es\/stories\/los-10-platos-tipicos-que-debes-probar-en-andorra-la-vella\/","title":{"rendered":"Los 10 platos t\u00edpicos que debes probar en Andorra la Vella"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;La gastronom\u00eda de Andorra la Vella refleja sus monta\u00f1as, sus paisajes nevados, su aire limpio y su maravilloso entorno natural. Si ya tienes planeada tu <a href=\"https:\/\/www.expedia.es\/Andorra-La-Vella-Hoteles.d6110.Guia-Viajes-Hoteles\">escapada a Andorra la Vella<\/a> y ya has investigado <a href=\"https:\/\/www.expedia.es\/explore\/la-ciudad-de-las-mil-tiendas-donde-ir-de-compras-en-andorra-la-vella\">d\u00f3nde encontrar los chollos<\/a> que te llevar\u00e1s de vuelta a casa, date el gusto de planear c\u00f3mo vas a llenar tu est\u00f3mago despu\u00e9s de una larga jornada al aire libre, disfrutando de las mejores pistas de esqu\u00ed de Europa o recorriendo las rutas de sus valles. Si quieres saber qu\u00e9 platos no deber\u00edas perderte durante tus vacaciones, \u00a1sigue leyendo!<\/p>\n<p>### 1. Escudella<\/p>\n<p>El plato de cuchara andorrano por excelencia. Este reconfortante guiso tiene como ingrediente principal verduras de temporada y carne de cerdo. En Navidad, cuando se sirve acompa\u00f1ado de pasta en forma de <em>galets<\/em>, esta receta se conoce como <em>sopa grossa<\/em>. Si viajas a Andorra la Vella en invierno, este plato tradicional te calentar\u00e1 el cuerpo y, adem\u00e1s, es una opci\u00f3n econ\u00f3mica, sana y nutritiva. \u00a1Complet\u00edsimo!### 2. <em>Trinxat<\/em> de monta\u00f1a<\/p>\n<p>Esta es otra de las recetas ic\u00f3nicas de la zona pirenaica. Este plato es muy sencillo de cocinar y bastante contundente, por lo que es recomendable para entrar en calor en las jornadas de invierno. Los ingredientes b\u00e1sicos son col, patata, ajos y tocino o panceta. Ah, y puede servirse acompa\u00f1ado de ensalada.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/187000\/187875.jpg\" alt=\"Comer_en_Andorra.jpg?1574951518\" \/><\/p>\n<p>### 3. Canelones andorranos<\/p>\n<p>La respuesta andorrana a los canelones catalanes usa carne picada de cordero, cerdo y pollo para el relleno, y redondea la receta con una salsa besamel. Ah, e igual que en Catalu\u00f1a, en Andorra se aprovechan los restos de la carne de Navidad para elaborar los canelones que se comen el d\u00eda de San Esteban. Un plato exquisito que adem\u00e1s sirve para aprovechar las sobras que tienes en la nevera. \u00a1Aqu\u00ed no se tira nada!### 4. Trucha a la andorrana<\/p>\n<p>Cuando visites Andorra la Vella, no dejes de probar las deliciosas truchas de r\u00edo y, si puedes catarlas en esta receta tradicional, mejor que mejor. Este plato combina pescado enharinado con jam\u00f3n ib\u00e9rico frito a la sart\u00e9n y suele servirse acompa\u00f1ado de verdura o ensalada. Toda una mezcla explosiva de texturas y sabores.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/187000\/187876.jpg\" alt=\"Achicoria_.jpg?1574951476\" \/><\/p>\n<p>### 5. Ensalada de achicoria<\/p>\n<p>Si no necesitas una comida muy cal\u00f3rica porque viajas en verano o primavera, an\u00edmate a probar la achicoria que crece en las laderas de las monta\u00f1as de Andorra la Vella acompa\u00f1ada de berros, tocino y nueces. Una deliciosa opci\u00f3n para una cena ligera y saludable.### 6. <em>Cargols a la llauna<\/em><\/p>\n<p>Los caracoles son uno de esos platos que amas u odias, no hay punto medio. Si eres de los primeros, te encantar\u00e1 saber que en Catalu\u00f1a y Andorra es una de las comidas preferidas de los lugare\u00f1os y que hay restaurantes especializados en servirlos. En la receta de <em>cargols a la llauna<\/em>, los caracoles se asan al horno y se sirven acompa\u00f1ados de alioli, salsa romesco o vinagreta.### 7. Coca <em>massegada<\/em><\/p>\n<p>Llegamos a nuestra parte preferida de cualquier comida: \u00a1el postre! En realidad, la coca <em>massegada<\/em> puede tomarse a todas horas: como desayuno, para merendar o con el caf\u00e9. Esta versi\u00f3n con personalidad propia de las cocas catalanas se elabora con leche, harina, az\u00facar, huevos, piel de naranja y mantequilla para la masa, sobre la que se reparten rodajas de melocot\u00f3n o albaricoques. Es tradicional comerla en la noche de San Juan, el 23 de junio, decorada con almendras. \u00a1Se nos hace la boca agua!<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/a.travel-assets.com\/findyours-php\/viewfinder\/images\/res40\/187000\/187877.jpg\" alt=\"Crema_Catalana.jpg?1574951494\" \/><\/p>\n<p>### 8. Crema andorrana<\/p>\n<p>La versi\u00f3n andorrana de la crema catalana es este delicioso postre elaborado con huevo, leche, canela y merengue. Se diferencia de la receta catalana en que las claras de huevo se montan al punto de nieve y a veces se decoran con un toque de caramelo. Si nos obligaran a elegir, esta ser\u00eda nuestra receta andorrana favorita. \u00a1Irresistible!### 9. Torrijas de miel<\/p>\n<p>En Andorra la Vella, es normal que se adapten los postres catalanes o franceses y se cambie el az\u00facar por miel, un ingrediente local que a\u00f1ade profundidad al sabor de los dulces. Las torrijas de miel andorranas tambi\u00e9n llevan un toque de nata y son una de las recetas b\u00e1sicas en cualquier cocina familiar que se precie. Un cl\u00e1sico que encontrar\u00e1s en la carta de muchos restaurantes de Andorra la Vella.### 10. Orejones al vino<\/p>\n<p>Para un andorrano, los orejones al vino significan reuniones navide\u00f1as ante la chimenea y nieve en las calles. La elaboraci\u00f3n de esta joya gastron\u00f3mica es sencilla, aunque requiere tiempo si se prepara artesanalmente. Se pelan varios melocotones y se dejan secar durante unos d\u00edas. Despu\u00e9s, se cortan en trozos y se hierven en vino con az\u00facar. \u00bfEl resultado? Una de las joyas m\u00e1s tradicionales de la cocina andorrana y un dulce saludable que puede ayudar a compensar los excesos navide\u00f1os.Adem\u00e1s de estos platos indispensables, te recomendamos que aproveches tu escapada a Andorra la Vella para comprar ingredientes locales, como longaniza, <em>donja<\/em>, <em>bisbe<\/em> o setas. Mientras llega el d\u00eda de tu escapada, puedes seguir buscando ideas en <a href=\"https:\/\/www.expedia.es\/explore\/ocho-cosas-imprescindibles-que-hacer-en-andorra-la-vella\">nuestro art\u00edculo<\/a> sobre los imprescindibles de Andorra la Vella. Y si viajas en familia, te ayudamos a planificar un viaje divertido para los peque\u00f1os de la casa y relajante para los mayores con <a href=\"https:\/\/www.expedia.es\/explore\/andorra-los-pirineos-en-familia\">este otro art\u00edculo<\/a>.&#8221;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compartimos contigo una lista de las estrellas de la cocina andorrana, para que t\u00fa solo tengas que elegir cu\u00e1l probar.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[36],"authors":[],"class_list":["post-4949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-wine","tag-food-wine","entry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>10 platos t\u00edpicos 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